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旮旯干开始在金凤店里试卖，田田的心情相比较于卖咸菜时的忐忑不安，这次卖旮旯干田田倒是信心满满，因为有了卖咸菜的那次的经验，田田发现镇上的有钱人还是挺多的，尤其是金凤所在的镇上，是县里比较大的镇子，而且还是其他镇子通往县城的必经之路，来往客商也有很多，也算是个经济繁荣的大镇子了。
金贵家的大白菜和大萝卜已经全部收下来储存到地窖里了，田田闲来无事，正好做泡菜，前世的田田所在的酒店，每年都要腌制好多泡菜，每年田田都会全程参与，众多咸菜中白菜泡菜是田田最拿手的。田田还特意用油纸做了一副手套。
田田做泡菜的办法是先将白菜去根，除白菜外面的老叶子，然后把白菜横切开，之后放入盆中，在盆内均匀的给白菜撒上盐，每半棵白菜大概放了5汤匙盐，多少盐不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了，田田不怕费工夫，所以少放了两汤匙盐。之后将苹果、梨去皮、去核，捣碎，挤出果汁来，放到一边备用。姜、蒜切末。放到一边备用
之后就是最重要的熬调料的时候了，首先在干净的小锅内倒入糯米粉，倒入苹果汁、梨汁。用中火熬成糊状。糯米糊放凉后，加入辣椒面。倒入蒜末、姜末。搅拌均匀。调料汁就调节完毕了。紧接着就是最后的一部分了，将腌好的白菜，挤去水分。田田带上自制手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀。将泡菜放入无油、无水的干净坛子里里，放入地窖，发酵3-5天即可。田田又做了萝卜泡菜，也放入地窖中了，打算腌好了一起拿到镇上去卖。
冬至过后，农家基本已经没有什么活了，北方的冬季大多行业基本都已停工，农人无法外出挣钱，基本上所有人都已经开始猫冬了，农民冬天的娱乐活动实在是少，只要有件特别的事情就够村里人八卦到过年了，而这件让大家八卦到事情就是：原主的暗恋对象刘知礼定亲了。
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