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他看一些简单的简体字书籍是没问题的。
就像学习外语一般,不懂就学,没什么太难的。
更何况,简体字是从繁体字那里简化而来的。
“你在做什么?”厨房,男子走进,看到女子在案板上,似在揉一团面粉的东西。
面团,很结实,没有松散,袁青捋着衣袖洗干净手,在案板上把面团使劲揉搓。
“做饺子。”袁青转头看他,简短的回道,“这面团把它揉好,然后,拿一小块一小块的做成面皮,然后把馅料放到面皮上,再把面皮将馅料包起来,水开后,把它放进去煮,捞出来的就是饺子了。”
“馅料在哪?”他问,眼睛看着这不大的厨房,真的找到不所谓的馅料。
“等一下再调,先把这面团压好。”袁青道。
她以前做过几次饺子,不过成品都一般一般……
也不知道,她是因什么勇气再来尝试做一遍。
“需要我干什么吗?”黎尘问她。
“哦,那你去把菜洗了吧。”袁青指指水槽里的蔬菜,她还没有洗菜呢!
黎尘挽起袖子,走到水槽前,将水放下,随清洗蔬菜。
做饺子,袁青是习惯先把面团揉好,让它放着,自己发酵,也不知道能不能发酵,但是,袁青觉得先把面团揉了,放着还是比较好的。
面团揉好,将面团放在一个大盘子里,接着切牛肉,之前她买的牛肉,牛肉有两斤,似乎有些多,袁青只切了一半,另一半放进冰箱,下次在切。
切牛肉是个体力活,要把牛肉切细切碎。
袁青的刀工向来很差。在案板上切东西,是一板一眼的,觉得没有厨师那种用刀如神,闭着眼睛。用刀哗哗的切。
她切得很慢,似乎怕切到自己的手。
“我来切吧。”淡淡的声音在她的耳边响起,似乎声音的主人对她切东西的手法,很看不下去。
“你的刀工很好吗?”她皱着眉,侧目问他。
“应该比你的好吧。”淡淡的说出这句话。从她手中拿过菜刀,随站在她刚才站的位置,切案板上的牛肉。
黎尘的刀法比袁青好了很多,虽然他很少切菜,但是刀剑之类的东西,他经常碰,用刀是个技术活,讲究刀人合一……
“你的刀工……是什么时候学的?”她看着他切菜,下刀比自己快准狠的多,很有大厨风范。
“现学现卖。去把菜洗了,我之前还没有洗完。”
“不会吧,洗这么慢?”她翻了翻白眼,转身去水槽旁洗菜。
其实,菜已经洗了一半还多,有葱,香菜,蘑菇,生姜……
今天主要包饺子,其他的。做了也吃不完。
把牛肉切的细碎,再把洗好的蔬菜切得细碎,将其放在一个大碗中,用筷子调配。加各种调料。
够味就好。
接着,用锅子放水,在火上煮,这是液化炉。
然后,就包饺子了。
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