第91章 袭警,铐走

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“小姑，您想做什么都行。”

贺含秀想了想，“那就吃包子吧，正好还剩一块肉在那里，包咸菜肉包子和葱香肉包。”

“行。”苏允禾挽起袖子，“小姑，我给你打下手，把咸菜和肉切好。”

她洗干净手，从坛子里捞了一把咸菜，放在菜板上，切成碎末。

再把沈玉芝从地里摘回来的葱切好。

接着切肉，把肉的肉皮剔下来，剩下的肥肉和瘦肉，切片，再切丝，最后切成小粒剁碎。

“小姑，菜切好了。”

“行，你放那儿，剩下的我来。”

贺含秀把面放在一边发酵，洗干净手。

“嫂子，你把锅给我烧热，我炒馅儿。”

“好。”沈玉芝去后面烧火。

在原主的记忆中，一般人都是直接把料和好包包子，只有饭店的大师傅知道，这样做来更好吃。

苏允禾好奇的问：“小姑，您这手艺跟谁学的？”

贺含秀笑说：“以前听一个国营饭店的老师傅说的。”

锅烧热，她把肥肉倒进去炒出油，再下瘦肉炒熟，接着放一点姜末去腥，倒豆油、咸菜。

翻炒均匀后放盐和味精，翻炒几下起锅。

然后炒另一个味道的馅儿，还是同样的步骤。

苏允禾说：“小姑，葱香的加一勺白糖，味道会更好。”

“是吗？”

沈玉芝笑说：“允禾调的味老好吃了，你信她的！”

“那行！”

贺含秀放了一勺白糖进去，翻炒出锅。

十五分钟后面醒好，贺含秀拿出来继续揉，揉成长条，分成大小相同的面团，随后擀面。

边擀面边包。

包子的褶子捏的很均匀，形状很好看。

苏允禾说：“小姑，你来包，我给你擀面。”

两人分工合作，包子很快包完，馅料刚合适，丁点不剩。

包子包好，还要醒七八分钟，上锅蒸出来才漂亮。

蒸隔上放着新鲜的芋儿叶，包子放上去蒸十五分钟，蒸好后退火闷三五分钟再能揭盖。

揭盖的时候，香味扑鼻。

“允禾，你快尝尝味道怎么样！”

贺含秀给她夹了两个不同味道的放碗里。

苏允禾吹了吹热气，尝了口咸菜包子。

面很香，带着微微的甜，馅料味道正好，没有很多油汁，但吃起来不会干。

葱香味的汁水要丰富些，香味十足。

“嗯，味道很不错，你们也尝尝。”

沈玉芝笑道：“闺女说好吃，那一定很好吃！”

她洗了手，吃了个香葱的。

“好吃好吃！”

贺含秀也吃的香葱肉包，咬第一口就感觉味道不一样。

“允禾说的不错，放点白糖真的会更好吃！”

沈玉芝特别骄傲，“小妹，允禾厉害着呢，白案红案没有她不会的，你尽管问！”