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时间来到了六月中旬,天气渐渐热起来,又一个夏季光临了。

这些日子以来,事情很多且杂,江逸晨一直忙碌其中。

申请餐饮个体工商户的报告已经正式提交,目前正等待批复中。

同时,他给千层饼起了个“口福多”的名称,准备在营业执照获批后再去进行商标注册。

合林路鼎香园马路斜对面的那家窗口小店,经张凤兰的两次商谈,已经与房主达成了租赁协议,每月租金一千六佰元,租期两年。

千层饼生产制作基地也有了着落,张凤兰在合林路东北方向的一个叫做秀水巷的地方,找到了一套待租小院子,门牌号为九号,连平房一共三百平米出头,非门脸房,原先这儿被一家公司当做仓库使用,前不久刚刚搬走。院内水电汽齐全,院门挺宽,小货车可以轻松进出,而且院门外的水泥道路也不窄,交通应该没有问题。向房主初步咨询了一下,租金谈到了每月两千八百元。

秀水巷九号小院距离鼎香园大约五百来米的样子,周边环境稍微乱一点儿,四周除了民居,还有小服装厂、快递公司、小型汽车修理厂、仓库等经营性单位。

不过她在附近溜达了一圈,倒是没有发现有排泄废水、废气的小工厂之类,这样对于食品加工作坊来说还是挺合适的。

江逸晨随后跟着张凤兰去实地考察了一番,觉得还可以,于是让她去和房东进行最终谈判,把事情敲定下来。

同时让她抽出时间,根据千层饼的生产要求,做一份完整的计划书,包括院内的生产生活安排,食品制作工艺流程,需要补充的设备,卫生标准,防火器材安放、垃圾清理集中等等,另外还有各项人员管理的规章制度。

总之,一切按照正规标准严格执行,不明白的就去找专业人士咨询。因为前期自制自用倒还无所谓,等到开始申请千层饼的注册商标和生产许可证,那就必须得接受质量监督局、卫生局、消防等相关部门的检查,过关了才能办下手续。

千层饼项目目前只有张凤兰和顾子芬两人,一旦展开,人手肯定不足。

经江逸晨的同意,张凤兰又通过熟人介绍找来了一男一女两名工人,都是三十来岁,外地务工人员,从事过餐饮行业,有身体健康合格证。三天后即将过来上班。

这样千层饼这块儿一共就有了四名员工,阵容超过了鼎香园麻辣烫店。

近段时间以来,张凤兰跑前跑后,处理各种杂七杂八的事情,忙得团团转,在压力之下,表现出了相当不错的组织、办事能力,以及旺盛的工作积极性。这也让江逸晨感到很满意,于是正式任命她为千层饼项目主管,并适当地开始下放人权和财权,尤其是后者,他规定单项两千元以内的账目支出,张凤兰可以直接决定,不用找他签字。

江逸晨一直信奉疑人不用,用人不疑的理念,他认为但凡一名具备上进心及有点儿脑子的管理人员,不至于放着前程不顾,去贪墨一点儿蝇头小利。那种整天像防贼似地防着手下,患得患失的老板,实际上活着很累,没什么意思。

拥有几名得力的手下,那才是做老板的福气。

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