第一千六百三十四章 万恶的达官显贵

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“一个茄子而已能复杂浪费到哪去？最多吃茄子不吃皮或者吃小嫩茄罢了吧？”妖女若男不以为然道。

“呵呵是不复杂也就是把刚下来的小茄子削了皮去瓤子只用里面的茄肉”

小丫头开口道。

“对吧也就是削皮去瓤而已啊。”妖女若男耸了耸肩膀打断了小丫头的话。

“若男姑娘听我往下说啊。”小丫头冷笑道。

“你说我听着。”妖女若男不以为然。

“嫩茄子削皮去瓤后将茄肉切成碎丁然后新鲜宰杀三只五年龄以上的肥美老母鸡取鸡腹内鸡油下锅熬成油将切好的茄丁下油锅炸香备用然后再新鲜宰杀半年龄的小母鸡两只片取其最嫩的两块鸡脯肉切成丁接着再把干松茸泡发切丁新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子俱都切丁统一用鸡汤煨干淋上香油收汁再倒些糟油拌匀最后盛在青花瓷罐子里等到要吃的时候再取出来跟五香鸡爪一拌就可以装盘享用了。若男姑娘你觉得这道茄鲞如何？削皮而已？呵呵”

小丫头一个步骤一个步骤将茄鲞的做法详详细细的讲给妖女若男听。

妖女若男听后嘴角禁不住抽搐了好几下。

这一个凉拌茄子竟然要耗费三只五年龄的老母鸡、两只半年龄的小母鸡还有珍贵的干松茸、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子还有鸡汤、香油、糟油、五香鸡爪万恶的达官显贵万恶的有钱人真是会享受！

“咳咳那酿豆芽总该简朴些吧？”妖女若男良久才从茄鲞中回过神来。

“咯咯酿豆芽不费银子就是费功夫。”另一个小丫头瞧了妖女若男一眼咯咯笑道。

“一道菜能费多少功夫？”妖女若男不以为意在她想来最多费事挑选白嫩晶莹的好豆芽吧。

“这道菜首先精选豆芽掐头去尾只留白嫩晶莹的芽身”小丫头讲道。

嗯还要掐头去尾呀虽然很麻烦但是也费不了多少功夫吧

妖女若男听到这心中依然不以为然。

“然后用虾目水也就是水烧到过锅底起泡还没沸腾起来的时候赶紧下入豆芽焯水如果温度太高焯出来的豆芽就不脆了；把焯好水的豆芽沥干水用一根牙签从豆芽中间穿过然后嵌入一根细若发丝的火腿丝。穿豆芽的牙签很讲究必须用盐水泡过的穿一次就要换一根牙签既要给豆芽添味又不能串味每一根豆芽都是独一无二的；火腿更讲究必须要用从小吃酒糟长大的肥猪以果木枝和松树枝熏烤出来的火腿必须是火腿中最珍贵的上方火腿才行而且要用顶级巢蜜蒸过才可以。如此酿好的豆芽经过大火快炒这道酿豆芽也就做好了”

小丫头掰着手指一步一步的对妖女若男讲道。

这还不费银子呢猪都要吃酒糟长大得吃多少酒糟啊猪养大了才能熏火腿豆芽还要一根根的穿牙签、嵌火腿丝这一道菜何止费工夫简直就是浪费生命！

“这开水白菘呢”小丫头还要给要妖女若男讲开水白菜的做法。

“不用了肯定是又费银子又费功夫”妖女若男摆手制止了小丫头的讲述。

妖女若男怀疑自己再听下去心态都要爆炸。

看来跟其他达官显贵、富贵人家相比朱平安他们确实节省多了。