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而杨怀仁虽然知道这三道川菜的经典菜式和后世的做法会有些不同但正是因此他想尝试一下北宋时期这三道经典的川菜号称川味第一家的云锦楼是怎么做的。
“第四道凤尾酥……”
杨怀仁说完第四道小二哥便露出了疑惑的神情“慢着客官您点的这道凤尾酥可是一道点心？”
杨怀仁很自然地点了点头“对啊。”
小二哥耐心解释道“客官咱家云锦楼是酒楼不提供点心。”
杨怀仁也知道如今酒楼和糕饼店还是划分的很清楚的酒楼是不提供点心的当然也不是没有饭后小点但那都是酒楼从外边的糕饼店里订购来的自己并不去制作。
不过既然是捣乱就要考验一下云锦楼你们酒楼里不做不代表不能为客人提供。
“那我问你凤尾酥可是本地的著名小点？”
小二翻了一下眼珠子不太请愿地点了点头。
“那就对了啊川味川味不一定是道菜才被叫做川味川式的小店算不算是川味？”
“这……”
小二有点为难了这是一个掌柜模样的人见这边有什么情况便走了过来小二赶忙恭敬的行礼然后把刚才的事情和杨怀仁点的四道菜说给了掌柜的听。
掌柜的听罢微微一笑“本楼确实不制作点心不过若是几位客官要吃我们也可以帮客官去临街上的糕饼店里买。”
杨怀仁满意的点了点头还算是个会变通的买卖人小二见掌柜的都发话了便要转身去柜上拿钱出门去买凤尾酥。
杨怀仁立即喊住了他“慢着啊菜还没有点完。”
连云锦楼的掌柜的都以为这一桌客人点了三道大菜连饭后小点都点了大概是点完了菜了也准备点头示意一下便转身离开听到杨怀仁说菜还没点完掌柜的摆摆手示意小二先去采购凤尾酥而他从新转身留了下来。
“几位客官不知你们还有什么菜式没有点完？”
杨怀仁笑道“不多不多还有最后一道菜水煮白菜。”
“水煮白菜？”
云锦楼的掌柜的以为自己听错了便一脸疑惑地重复了一遍。
杨怀仁肯定的点点头“对你没有听错就是水煮白菜！”
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