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宋五妹的表情很奇怪因为杨怀仁说出了她烹制西湖醋鱼的手艺的不足非常正确让她对杨怀仁表现出一种好奇同时也有一些惭愧之意。
他欣然接受了杨怀仁提的意见偏腿福了一礼“原来大官人还是位厨行的行家只是不知这道西湖醋鱼大官人可知道正确的做法？”
杨怀仁笑道“知道是知道只是不知道和你们文武楼的做法是不是相同的。我可以告诉你不过有件事我搞不明白希望你先让我弄明白了之后我再告诉你不迟。”
宋五妹问道“不知大官人有何疑惑奴家自当为大官人解惑。”
杨怀仁指着对面北街的文武楼问道“不知你可否告诉在下你们和对面的文武楼不是一家为何都挂了同一块文武楼的招牌？”
宋五妹有些迟疑杨怀仁很快从她的表情里读出了些东西应该和他之前猜测的差不了太多两家文武楼应该颇有渊源只是眼下相互为竞争对手甚至成了仇敌罢了。
而他们能同时挂上文武楼的招牌便说明不论官府还是商会认为他们是一家的所以才允许他们这样做但至于两家之间为何交恶那就得从宋五妹嘴里知道了。
宋五妹呢听到杨怀仁说她做的西湖醋鱼的不足之处的时候是有些吃惊因为他简单明了的说到了点子上。
所以她也对杨怀仁很好奇便试探性的问了一下不料这个男子竟说他懂得做西湖醋鱼这便让她更加惊奇了。
西湖醋鱼这道菜产生于北宋离眼下的时间距离并不太远也就几十年的光景。
但这道菜产生了才短短几十年时间就面临要失传的境地宋五妹作为一个传承人自然会觉得对不起祖宗。
所以她很奇怪一个陌生的男子听口音还绝不是本地人他又如何知道的西湖醋鱼的烹饪秘技？这首先就是说不通。
但他确实说出来了别的食客很难发现的东西而且他自信的样子让人没法怀疑他说的话。
宋五妹想了一下面前的男人这么年轻应该不可能在自己父亲在世的时候就来文武楼吃过父亲烹制的西湖醋鱼的。
那有没有可能在很久以前她还很小不太记事的时候他的父辈来文武楼吃过西湖醋鱼又通过不为人知的方式从她父亲这里得到了西湖醋鱼的正统做法然后又告诉了面前的男人呢？
她的确很想知道西湖醋鱼的烹制秘籍但两家文武楼的陈年旧事她又不愿意提起毕竟家丑不可外扬。
所以她有点左右为难杨怀仁笑着摇了摇头“为了自己的脸面连祖宗留下来的手艺都不要了？我还真看错了你了。
算了算了你既然不远说我也不问了只是可惜了一道西湖最具有代表性的美味到你这里就失传了可惜啊唉……”
宋五妹听了这话很是诛心她咬了咬牙认真问了一句“这位大官人你说你知道西湖醋鱼的做法奴家要如何相信你？”
杨怀仁头也不抬地淡淡说道“煮鱼嘛调料味一酱二酒三糖四醋酱是鱼豆三七兑的陈年老酱酒却是五年的黄酒年份多了少了都会影响煮鱼的味道糖是熬制过的蜜芽糖醋是红浙醋……”
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