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所以也不再让人回家杀猪玩了,开始兴奋的让让王凯把他们放下来,为什么呢?因为现在猪已经被杀完了,趁着身上还有股热乎气,好烫毛扒皮。早就被请过来的杀猪匠,也就是说牛耕田父子俩拿着刮毛用的刮刀,和水瓢正往猪身上浇开水呢。

这只猪被金三家养的,那叫一个膘肥体壮,浑身雪白但猪他毕竟是猪,天天生活在猪圈身上,也特别的脏。

猪身上被浇了一瓢开水,然后用刮刀轻轻的一刮,身上的那层黑皮就被刮了下来,雪白的猪皮露了出来一块一块的,看起来特别的好玩儿。

给猪刮猪皮褪毛这件事儿引起来了,兄弟两个的注意,这两个小家伙可从来没见过杀猪是怎么杀的,现在见识到了杀猪是怎么杀的,但是没见过拔猪毛。

可是大柴锅里面烧的开水往猪身上泼,那可是相当危险的,开水这种东西要是烫到人身上,跟猪是一个样子的。

王凯可不会让两个小家伙走得太近,被开水给烫到或者是影响老牛负责爱人退猪毛,而是把两个小家伙拽到自己的身边。站在离株两米的位置观看,一边看还一边给小家伙们解释,这是在干什么?

牛耕田父子二人合作的时间已经有五六年了,杀的牲口大到牛小到兔子没有不接触的,褪猪毛收拾猪,那书几下子就被父子两个给收拾干净。

然后牛耕田的

大儿子开始招呼年轻人上前帮忙,他先拿出两个大铁钩子,这钩子可比王凯再猪鼻子那只铜钩子要大的多呀。

这两只钩子特别的锋利,照着猪两只后腿脚筋的位置就穿了过去,然后在年轻人帮助之下,把这只猪倒着挂在了木头架子上。

这时候猪头冲下猪屁股朝上,老牛牛耕田拿着一只磨得像纸片那么薄的小刀来到了猪的身边。

用手稍微比量了一下,丈量了位置,对猪正中央的肚子就来了一刀,这小刀片儿实在是太锋利,只听刷的一声,这只大肥猪就被开了堂。

猪被开了膛,猪肚子里面的内脏就会被裸露出来,王凯带着两个儿子在边上看着,给他们解释。

猪开了膛之后,猪肚子里面的这些内脏可都是好东西,要是收拾好了可都是美食的来源,无论是溜肝尖还是红烧大肠,那都是难得的美味。

这个时候金三儿的儿媳妇儿媳妇儿拿着盆过来,把猪的内脏接到盆里面抬下去收拾了,然后老牛和他的大儿子一人一把斧子一前一后站在猪身上,从猪飘过一直往下劈,沿着脊柱劈下去。

因为是父子两个合作,合作的时间很长,你别看他们一前一后,一人拎着把斧子照着猪的脊柱就劈了。也没听他们喊什么,口子也没听,你一斧子我一斧子合作的那叫一个天衣无缝。

两把斧子一前一后用不了两三下,一直将近两米长的大肥猪就被从中间给劈开了,而且从脊柱中间劈开的那一条缝那叫一个干净利索一点都不带偏的。

把大肥猪一劈两半猪腿上挂着的那个钩子也不会秃噜,正好两半猪肉挂在了木头架子上。

然后牛耕田父子两个一人扛着半扇猪肉放在案板上,用铁骨刀开始剃骨头剃肉,只见父子两个两把替补刀上下奔飞。顺着猪骨头和肉的方向,就是一顿剃刀,排骨前槽腰盘全都给你刷下来。

因为今天要吃杀猪宴金三要请王凯一大家子人吃杀猪宴,猪身上最好吃的那些部位全都得包括在内。

比如说猪大腿骨,肩胛骨用来炖酸菜,那是最好的猪血灌上血肠,腹部的肉被切下来一大块,准备做白肉。

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