第三百八十八章：平局

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“看来你对自己挺有信心啊，不过过于自信，便是无知愚蠢的骄傲了，现在我便让你看看什么叫真正的厨师……”说着达祖危险的眯起眸子一笑，整个人如一道幻影一般瞬间回到了比赛场上，看得尹心心里凝重无比，达祖果真是隐藏了实力，现在仅仅是稍稍露出些许端倪，便足以让世界上所有的人对他生出一股无端的寒意。

“尹心，他现在应该是要拿出全部的实力来跟你较量了，你一定要小心。”雪味看着场中气势逐渐上升的达祖，眼里是尹心从未见过的凝重。

“嗯。”尹心应了声，便又重返赛场进行第四场关键的比试。

赛场上，达祖正在认真的挑选食材，之前的三场比赛，尹心未曾见过他这么认真，显然达祖从这一场开始，对尹心的重视程度，提到了非常高的地方，他也明白，若是这一场失败，那他将再无翻盘的可能，对于生死状，即便他并不在意，也有绝对的信心能摆脱，可失败的耻辱却是他无论如何也不能接受的，所以这一次的达祖，算是全力以赴了。

他此时要做一道精致而繁复的菜肴，名为金蟾玉鲍，是曾经华夏美食的精髓，他信手拈来，想要做到颠峰，并不是难事。

此道菜的材料不少，主料是新鲜鲍鱼四只，鲜虾仁250克，肥猪油块60克，鹊蛋4粒，青豆8粒，西兰花100克，黄瓜皮切丝24条，调味要用到的佐料有：盐1茶匙，味粉1茶匙，蛋清1粒，胡椒粉少许，生粉2茶匙，蚝油1汤匙，酱油半汤匙。糖1茶匙，味粉1茶匙，花雕酒，麻油及胡椒粉各少行。

另一边。尹心也在精心的挑选着制作食物的材料，他准备做一道龙舟鳜鱼，这道菜做起来稍显简单，可成品菜式则造型逼真雄伟，在感观上能给人很大的冲击。

这道菜的主材料。尹心选了一条上好的鳜鱼，大概在1000克左右，鸡肉150克，肥猪肉75克，辅料为：虾脑酱20克，荸荠50克，是的这里又用到了荸荠，荸荠中含的鳞是根茎植物中比较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿和骨骼的发育有很大的好处。同时可以促进体内的糖，蛋白质，及脂肪三大物质的代谢，实在是一样很好的辅材，再就是鸡蛋150克，菠菜100克，调料则分为以下几种：大葱13克，姜12克，葱汁10克，姜汁10克。豌豆淀粉10克，料酒10克，盐3克，味精2克。胡椒粉1克。

之所以将这些原材料跟辅料的重量都精确到克，是因为美食制作是严谨的，若是凭着感觉随意搭配，成品的味道则会天差地别，更有甚者，会直接让人难以下咽。

尹心选完材料。再看达祖那边，他已经在开始烹饪了。

其实鲍鱼是可以选择罐装成品的，可达祖显然看不上那种别人加工过的东西，他选了新鲜的鲍鱼，必须要将之烹饪熟，入味后晾凉，再将鲍鱼切开，制作成青蛙形状才行，尹心见他速度很快，手下的动作也连带着快了起来。

第一步，尹心先将鳜鱼宰杀去鳃，鳞，五脏洗净，斩下头，将绣球（也称八仙花置于鱼嘴中，剁下鱼尾，在连肉3厘米米处片开，两扇鱼肉连皮片下，骨连肉修成长斜条形，放盆中加葱姜丝，料酒，盐，味精腌制，本来是要腌30分钟的，可现在时间显然不允许，尹心只得手动入味了，他不停给处理好的鱼按摩，以便于让味道更快的融入到鱼肉里面。

接下来是第二步：他将鸡肉剁成泥蓉状再加葱姜汁沿一个方向搅打上劲，再加入剁成末的肥猪肉，虾脑酱，鸡蛋，盐，味精，葱姜末，胡椒粉以及淀粉调匀成馅备用。