唐山舞月关提示您:看后求收藏(005 典嵩的先天食魂,异世界的美食天王,唐山舞月关,新笔趣阁),接着再看更方便。
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陈昂星表情凝重的看着典嵩,说实话他还从未见过如此霸道的食材处理方法,一头小牛犊除了一身嫩肉以外,骨头、内脏、皮毛,这些都需要剔除,而典嵩却一点也没有要处理的意思,直接用他的先天食魂把一整头牛给打成了牛肉。
“看怕了吧小子!我的先天食魂【消融锤】可以砸匀任何食材,所有食材只要被【消融锤】砸中都会变成最精粹的碎沫,而这却不会影响到一点食材的新鲜和味道,反而会让食材因为浓缩而爆发出更浓醇的味道。”典嵩一手拿起已经浓缩成一颗篮球大小的牛肉团大笑道:“看你怎么赢我。”
陈昂星没有理会他,而是低头自顾自的开始处理起自己的食材。
虾这种海鲜是非常美味的食材,而虾也分为海虾和河虾,陈昂星从王阿福那里拿来的就是最普通的海类红虾。
很多人因为怕麻烦,在用虾做菜时喜欢直接洗尽然后倒入锅中进行蒸煮或者爆炒,而食客就需要自己一个个亲自动手去拨壳,很是麻烦。
作为料理,陈昂星就觉得虾仁才是虾在美食中最完美的体现。
伸手将二十多个红虾的脑袋全部掐掉,然后拨其外壳,去其尾壳,用煮面灶台上的牙签将红虾后背里的黑线一一挑出,这就轻松的得到二十多个虾仁了。
因为王阿福是做面的生意,摊内自然存有已经发酵好的面团,也算省了陈昂星不少时间,伸手从一团面团上掐下拳头大小的面团,陈昂星用力摔在案板上拍打起来。
他的先天食魂可没有典嵩那么实用,想要顺利的赢下这场食战,就全得靠自己在地球时的厨师经验。
将面团捏成一个内凹外凸的形状,陈昂星将浸泡过酱油和醋的虾仁、洗干净的章鱼肉、蛏子肉、大蛤肉以1:1:1:1的比例塞入其中,再用刷子蘸上一层油,这样可以防止食材之间的互相粘黏。
“希望这招到时候可以起到一点奇效。”看着一个成型的包子,陈昂星突然神秘的笑道。
与典嵩相比,陈昂星做包子的过程着实不怎么起眼,人人都将目光放在了典嵩那边。
只见典嵩将一袋面粉全部倒入一个大缸当中,然后灌清水用勺柄搅和,直至面粉成糊,化为泥状。
啪啪啪!
典嵩撸起袖子,一双铁拳用力的敲打在面泥团之上,随着他每次出拳,面泥团都会因此而变得更加凝实,有弹性。
而且典嵩每轰出一拳,便会用勺子舀一勺不知名粉末洒在面粉泥上参与融汇,过程循环不停。
再看陈昂星这边,他四周环顾,在煮面灶台上一顿乱翻,可是似乎并没有找到自己需要的东西,最后只好走过来对王阿福问道:“阿福,你有没有甜辣酱?”
“甜辣酱?那是什么。”王阿福一脸不解的问道。
“你难道……不知道甜辣酱?”陈昂星有些惊愣,在地球上,甜辣酱可是一种颇受欢迎的调味酱,用在炸鸡块、拌饭、拌面、拌年糕这些食物上简直是美食伴侣。
“不知道啊,怎么,难道这个酱很有名吗?”王阿福问道。
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