第一百三十六回

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厨房的伙计见了韩玉娘，纷纷后退，站得远远的。

翠儿和念儿跟在她的身后，随时随地等待着帮忙打下手。

不过，她们不知道，韩玉娘是从来不需要帮手的，十人桌的饭菜，她也能一个人做好。

一条鱼，一只鸡，半斤猪肉，三两样青菜，便足够用了。

鱼是清蒸鱼，将新鲜的海鱼料理干净，然后往肚子里塞些蒜瓣葱段和姜丝，这样可以祛除鱼腥味。跟着，把猪肉切片，肥瘦相间的留着炒菜用。肉皮和肥肉用调味料稍微拌一下味道，然后塞进鱼腹之中。猪肉的肥腻和鱼肉的鲜美，正好可以相辅相成。鱼身的上面，略略撒些细盐和葱姜蒜末，最后的最后淋上几滴醋。

鸡腿和鸡翅，单独留下备用。鸡架用来熬汤，小火慢炖，一个时辰。熬好的鸡汤，用细纱布一层层地过滤下来，就剩下最清透的高汤。

高汤下面最佳，无需太多花样，点缀葱花即可。

鸡腿和鸡翅用酱汁浸泡一会儿，然后大火下锅煎炒，然后再用小火儿收汁。

土豆切片炒红辣椒，少盐多醋。黄瓜拍碎和豆皮儿一起凉拌，而豆芽直接炒肉，清爽可口。

不过区区一个时辰的功夫，满满一桌的菜就被韩玉娘给做好了。

众人在旁，皆是看傻了眼。

这少奶奶的功夫，倒是不浅啊。

翠儿微微张着嘴，惊讶地说不出话来。

念儿小心翼翼地走到韩玉娘的身边，笑着伸出两只大拇指。

韩玉娘见状微微而笑，只让翠儿跑腿道：“请相公下来吃饭吧。”

等黄富贵下楼的时候，饭菜已经都摆好了桌。

黄富贵来到桌边一看，面露惊喜：“果然是我娘子。”

他缓缓落座，转头望向一旁发怔的曹掌柜，招招手道：“你，你过来。”

曹掌柜立刻上前两步：“少东家，您有什么吩咐？”

黄富贵看了看他，又指了指桌上的饭菜道：“瞪大眼睛，好好看看。这才是人吃的饭菜。”

曹掌柜有些尴尬地笑了笑：“是是是。”

韩玉娘和念儿一起端着盛好的汤过来，见曹掌柜站在桌旁，便吩咐念儿：“把厨房锅里的汤，也给曹掌柜盛一碗。”

曹掌柜闻言忙后退一步道：“小的就不用了。”

韩玉娘看了他一眼之后，便坐了下来：“曹掌柜也尝尝吧。尝过之后，你才知道，我到底有没有资格对店里的生意指手画脚。”

曹掌柜低了低头：“哎呦呦，少奶奶，您这话可是……”

黄富贵不等他说完，就摆手道：“行了，你一边儿喝汤去吧。”

“玉娘，咱们吃饭吧。”

午饭就没吃好，黄富贵早就饿了，他吃得有些着急。

韩玉娘把剥好的鱼肉，放进他的碗里，只道：“你慢点吃。”

念儿端着汤碗递给曹掌柜，做了一个请喝的手势。

曹掌柜低头闻了闻，果然挺香的。在尝一口之后，他的表情一下子就变了。

这汤可真鲜，又鲜又香，像是熬了许久的老汤一般香浓入味。

曹掌柜在旁细细地咂嘴，品着滋味儿，抬头一看，对面的少东家和少奶奶吃着满桌的菜，突然有点犯馋。

看来这少奶奶也是有来头儿的，难不成是个哪位名厨的女儿？

曹掌柜见念儿年纪小，便找她套话儿，谁知她是个哑巴，问了白天，只会点头和摇头。

一顿饭吃完，黄富贵心满意足地叹了口气，和韩玉娘一起上到二楼。

“玉娘，我估计我以后准得成个大胖子。”

韩玉娘闻言低头一笑。“你现在也不瘦啊。”

他这副结结实实的身板儿，足以装下两个她了。

黄富贵伸手去揽她的腰：“那你也赶紧长胖些。”

回了房间，韩玉娘吩咐翠儿准备纸墨，她要把厨房的规矩，还有菜谱全都写好了，交给曹掌柜。

见她这么认真，黄富贵浓眉微皱，稍微想了一想，才道：“你这么费心费力，若是那老家伙儿不照办，岂不是白白可惜了。”

韩玉娘手中一顿，见他也想到这点，沉吟片刻才道：“我觉得那曹掌柜不是个能胜任掌柜一职的人，这么大的一家客栈交给他，实在是浪费了。”

黄富贵闻言，往她的身边近了近：“那我立马就辞了他，打发他离开就是。”

“别，千万别……咱们明儿就去京城了，曹掌柜再不济，也比外面随便招来的生面孔强。就让他先留着吧，只要能守住摊儿就行了。至于，往后的事儿，等咱们见到了公公再说。”

韩玉娘不想让他出面做黑脸。若是曹掌柜不听差遣的话，正好把这个当做理由，回头让公公辞了他，免得耽误功夫。

黄富贵闻言身子往后一靠，靠着椅背道：“行，那就按你说的办吧。等见了我爹再说……”

一提起父亲，他这心里就隐隐不安。

离着京城越近，他的眼皮跳得越是厉害。

他从来是不信这些的，只是这一次……他有点信了。

翌日一早，启程之前。

韩玉娘爱写好的东西，全都交给了曹掌柜。

曹掌柜双手接过，态度倒是端正。

“这些规矩都是行内用熟了的，所以，也不算是难为你们。至于，菜单都以家常菜为主。找个会做的厨子，应该不是难事。”

韩玉娘一脸认真道：“听说，曹掌柜跟随我家公公也有十几年了，既然是老人儿了，心里就该更加知道如何进退了。我能交代的已经都交代了，至于能不能做好，那就全看您了。”

宋姨娘在旁看着，只觉这韩玉娘厉害起来，还真是挺有气势的。

她心中暗暗一喜。早该如此了，她早该拿出点做少奶奶的架势来。

曹掌柜欠了欠身子：“是，少奶奶。您和少东家放心，小的一定照做就是。”

他说这话的时候，心里还是有几分不甘愿的，但面上不好表露出来。

黄富贵盯着他看了一阵儿，淡淡道：“曹掌柜，你最好说到做到。这黄家的银子，只有黄家的人可以糟蹋！”

曹掌柜闻言心中一凛，忙又点了点头。