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“谢师傅,你要记得,最重要的是锅气,首先火力要够大。”

“恩,这个颜色就正好,食材入锅到出锅装盘的时间要短,但是不能过度用锅铲翻炒,会破坏食物的美感。”

“还有最后,一定要记得,锅体温度足够的同时不能无意识地高频翻动,而是要在香和焦的临界的状态下才起勺翻动,这样才能形成足够的锅气。也就是说必须严格减少炒菜过程中,无谓和无意识的高频翻动……这是最关键的,这点需要不断的实践。”

谢老七如饥似渴地汲取着苏怀提供的知识,一道简单的菜,竟然有这么多讲究,令他感觉自己之前学的厨艺简直就是狗屁不如。

“太好了,就是这个味道,太过瘾了!”

等到终于凭借自己的手,炒出一道味道色香味俱全番茄炒鸡蛋之后,谢老七兴奋得几乎要忘形。

“老七,恭喜啊,要不是你是我表弟,我还真怕今天这菜你学会,你就自己去开饭馆了。”杜老板在旁边呵呵笑着。

“这全部都是因为小苏老师教得好,我先前完全看走眼了,职业才子就是职业才子啊,比我们这种没文化的人强太多了。”

谢老七都不知道怎么夸奖苏怀好了,在上午,他可是对苏怀表示过不屑的,现在想起来,实在是可笑之极,幸好苏怀不是一个跟他计较的人。

“说起来,小苏老师你去找人,找到没有?”杜老板兴奋间,却见苏怀精神有些沮丧,好奇问道。

“找是找到了。”苏怀摇摇头,大概把事情说了一遍。

杜老板一听惊讶道:“原来小苏老师是电视台里的剧才子?我真是有眼不识泰山啊。”

在这个世界“才子”只是艺术创作者的一个统称,各个不同的职业才子,都有各自的领域。

编剧的叫做剧才子,诗人叫诗才子,写歌词的叫词才子,下棋的叫棋才子,谱曲的曲才子等等……

在金陵电视台里,招募了各个领域才子,但是其中以剧才子的地位最高,甚至可以决定作品的导演,演员。

而一般而言,剧才子的年龄都是起码40岁往上走,很少有年轻人。

所以听到苏怀是金视的剧才子,杜老板也是有些吃惊。

“苏哥,你是电视台的啊?”杜江听到这里,眼睛都亮起来了,神色兴奋地毛遂自荐拍了拍胸脯,道:

“如果你要找相声演员的话,我就是啊,要不你把节目让我做得了~”

“你也是相声演员?”苏怀惊讶道。

杜江满脸自豪道:“是啊,我是广笑社的相声演员,我还录过FM108·7兆赫‘金陵交通台’的节目呢。”

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