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“小朱,既然这样的话,我明白再来吧,不能打扰到你酿酒啊,锅炉方面随时都要注意的,千万别烧锅!”马国风年轻的时候也酿过酒,明白农家酿造米酒的方式,因此千叮咛万嘱咐地道。

好酒的他光从气味上就能够判断出这锅酒只要酿造成功了,必定是琼浆玉液,所以花些时间等待是很值得的。

朱仁明点了点头,送走了马国风师徒二人,刚进车内,马国风的徒弟曹德就忍不住了,说道:“师父,您老人家为什么不说打算收购兔毫盏呢?您不是总说藏馆内少一件代表宋朝器皿最高杰作的古董吗?怎么不跟他收啊。”

“小曹,君子不夺人所好,小朱他对这个兔毫盏也是喜爱万分的,很难转让的。”马国风摇了摇头说道,曹德所说的藏馆是马国风私人开设的“国风藏馆”。

里面收藏的都是他这几十年淘到的古玩,上到春秋战国,下到清末民初建国,每个时期都有几件不错的藏品,可谓是桂市真正的古玩大家。

马国风离开了人民农场,朱仁明继续在外面酿酒,到了晚上8点多的时候才收工。

朱仁明测量下了度数,比之前高了几度,达到了53度的水平,并且出酒率也达到了50%的程度,忙活了一整天,朱仁明酿出了50斤左右的白酒。

因为明天马国风要拿拿酒,太高度的白酒老人家喝肯定是不行的,酒精含量太高了,又不是拿来泡药酒的。

所以朱仁明尝试兑了兑山泉水,尝了尝之后,对比了纯白酒的味道。

发觉两者虽然口感上有些许差距,但是总得味道还是不变的,并且度数降低了,入喉的辛辣感会降低许多。

“品质上虽然下降一个层次了,但是比一般的米酒也要好上不少,跟第一锅的纯白酒差距不大。”这是朱仁明对兑水之后的农家仙酒的评价,能够达到第一锅的水准就已经极为不易了。

第二锅的高度白酒,酒香味虽然很浓郁,但是相应的有些刺激喉咙,后劲也是比较大的。

朱仁明把50斤的纯白酒兑成了100斤的勾兑白酒,朱仁明一开始也不知道降度不是简单地勾兑水。

但是经过开始勾兑了些山泉水,品尝了一番,觉得味道还不错,因此一次性就勾兑了这么多山泉水。

当朱仁明去网上查询了一下才发现,简单勾兑山泉水的话,不仅会导致白酒的口感、存储时间等方面降低,而且白酒特有醇香也会消失殆尽。

“但是我没感觉勾兑白酒和醇酒有什么不同的?”朱仁明测量下了,勾兑了山泉水的农家仙酒的度数降低到了二十度左右,类似于市面上的白酒度数,不过那种便宜的白酒一般是用酒精、水、香精勾兑的,而朱仁明则是用仙酒和水勾兑。

“一定是酒的品质不一样导致的,仙酒毕竟是由仙米酿造而成的,所以就算勾兑了水,口感、外观、香气方面都不会差很多。”朱仁明觉得以后酿造酒的利润会加大许多,普通的米酒怎么能够兑这么多水啊,50斤的白酒,兑到60-70斤就算不错,而朱仁明则一样勾兑到了100斤,朱仁明可谓是名副其实的“奸商”!

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