第五十二章 积极准备

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“小当家就像你是从四川菊下楼的餐馆里长大的一样，我是从上海龙镇酒家的厨房里长大的，那个时候，我梦想着自己会成为像父亲那样伟大的厨师。”

“可是，我爸爸他不论是做菜还是教育小孩，都是非常严格的，为了让我能够继承龙镇酒家，他从小就训练我的厨艺，稍不称心就直接打骂，就算是寒冬时候，下着大雪，依然让我在外面练着甩锅。”

“就在一次练习切白萝卜的时候，没有达到爸爸所要求的月晕，就是白萝卜片对着满月的时候，不破并且能够薄如蝉翼，那个时候他罚我在切到月晕之前不能睡觉。”

“后来因为我不小心，切到了手，他就拿着藤条抽我，不停打打骂我，是母亲替我挡下，从那个时候，我离开了上海，四处闯荡，后来便来到了这里。”

露出了狰狞刀痕的手，唐三杰凝视着：“就是因为那次事故，让我的心里留下了阴影，每次拿起菜刀的时候，都会想到那个时候，导致我根本就切不好菜。”

察觉到唐三杰的心情很沮丧，小当家歪着头，想了一会：“没事的，就算是你不能切菜，可是还有我啊，并且你从小就练习甩锅，肯定对火候的把握了如指掌，这样，我们两个人合作，不就行了吗。”

“就是啊，你们两人合作，肯定会是最好的搭档的。”嘟嘟听了唐三杰的事情还有些伤心，听了小当家说的话之后，高兴的跳起来。

吴宪善意的点点头，表示同意。

看着小当家，嘟嘟还有吴宪，唐三杰的擦干了眼角的泪花，下定决心：“谢谢你们，不论这次能不能成功，我都要感谢你们。”

“好嘞，可是我们应该做什么菜呢。”嘟嘟捋着头发，看着他们两个。

“既然唐三杰没有做好青椒肉丝，那我们就用这道菜来做。”

说干就干，他们很快将需要的东西找了出来，为了不打扰大家，便搬到了院子里去做。

搭好锅灶，两个人对望了一眼。

青椒肉丝的基本是蔬菜的脆，有着爽口利落的感觉，还有着肉的嫩，不仅柔软，还有嚼劲，因此菜的切法是最重要的。

说完，小当家拿起竹笋，清理干净之后，运起菜刀，飞快的将竹笋切成细条，随后，抛起青椒，白光一闪，青椒被整齐切开。

处理好青椒和肉之后，摆在案板上，大小粗细一模一样。

接着，唐三杰甩动锅子，加入足量的油，过火之后，倒入竹笋丝，不停的翻炒，等到竹笋丝炒到一定程度之后，加入肉丝。

完全没有用别的工具，唐三杰甩着锅子，就将粘结在一起的肉丝全部甩散开来，均匀的受火。

大火快炒一分钟之后，沥干油，同时加入切好的青椒，在加上作料。

“他们两个人看起来都好快乐啊，小当家的刀工加上唐三杰的火工，他们两个人加起来，一定能够做出最好的青椒肉丝。”嘟嘟在一边看着。

看着他们已经进入了正轨，吴宪也决定去实验自己的想法了，就在他们两个做菜的时候，吴宪想起了一种独特的味道，他能不能进入到阳泉酒家，就全靠这个了。