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刘嫂子几人想想也是这么个道理,点头道“东家说的对,当初我娘就恨不得把我整日关屋里做针线,结果到了婆家吃了多少苦才学会人情世故。”
“就是这话儿啊,还是东家开明!”梅hua嘴巴甜,顺口拍了一记马屁。
楚四莲想起自己娘家,半是羡慕半是嫉妒的对曹二姐儿说道“还是二小姐有福,我若是也有东家这样的好嫂子,何苦闹得有家不能回。”
曹二姐儿笑嘻嘻抱了嫂子的胳膊,嚷道“你们眼馋也不成啊,我嫂子已经姓曹了!”
众人都是笑起来,董蓉扔下手里的针线招呼众人歇息片刻,末了又喊文娘端些吃食来。文娘会意,把早晨做好的那些卤蛋等物端上来一大盘。
刘嫂子三个虽说因为在果园帮厨,家里进项比之普通人家多了不少,饭桌儿上也常会见些荤腥,但勤俭这个好习惯已经刻到了农人们的骨子了,哪怕家里有座金山银山,也没谁舍得日日鸡蛋猪肉的大口吃啊。
所以一见有好吃食端上来,三人又都熟悉东家的脾气,各个都没有多客套,伸手拿了就吃,末了自然赞不绝口“这豆干儿怎么做的,吃着跟肉一样香啊。”
刘嫂子家里公爹爱喝酒,平日进城总要买些下酒菜回来。这会儿她扒着盐水hua生吃得有滋有味,待得嘴巴倒出空闲就笑道“我家还有半袋子hua生果呢,东家若是空闲就教教我怎么做这个,省得我公爹把铜钱都送进城里小铺子了。”
董蓉一边倒茶一边笑道“嫂子别急,一会儿还要做些别的吃食。若是味道好,等果园里小酒家开业了就做个招牌菜。”
刘嫂子听得这话心头就是一紧,所有酒家的招牌菜都是秘方,不是至亲根本不会教授,她方才那般说话可是有些太孟浪了。
楚四莲瞧瞧好似只顾吃东西没有看到刘嫂子一脸尴尬的梅hua,到底还是开口解围道“东家开了酒家可好了,以后刘大爷就不用跑城里买下酒菜了,这是不是就叫‘肥水不流外人田’?”
董蓉把三人的小心思都看在眼里,越加喜欢四莲机灵又仗义,笑着接话道“开酒家可是不容易,别的都好说,就是后厨要放几个信得过的人手。倒时候你们一个也跑不了,都签了工契给我干活来。我也不亏待你们,八百文工钱,一年十两银子的工钱,年底再给一套银头面儿,如何?”
刘嫂子和梅hua先前给杂工们做饭,一月工钱也不过几百文,而且还说不定能做几日。这会儿听说东家以后要常年雇佣她们,工钱丰厚还会赏银头面儿,一时欢喜得连话都不会说了。
倒是楚四莲没想那么多,她先前为了嫁给于桂生闹了那么一出生死剧,若不是董蓉出钱出力相救,于桂生许是没什么性命之忧,她可绝对活不了了。哪怕她不想死,十里八村的碎嘴婆娘也能用口水把她淹死。所以,她私下早就发过誓,一辈子就跟在东家身后了,要她往东绝不往西,要她打狗绝不撵鸡。更何况东家还说给银子给首饰呢,她立时就脆生应道“好,东家写几年契纸都成,我按手印儿。”
刘嫂子和梅hua儿这会儿也醒过神儿来了,纷纷欢喜附和着“我也按手印儿,多少年契纸都成。”
董蓉打趣道“你们还是回去同家里商量看看,小心我把你们绑走卖了!”
刘嫂子三人都是咯咯笑起来“不怕,不怕,东家要卖我们也定然会选个好人家。”
董蓉忍不住也笑了起来,末了想了想就把自己这几天琢磨的事情说了一遍。刘嫂子和梅hua儿先前就在灶间做活儿,以后还是负责卤味和炒菜这一块,至于楚四莲年轻又手巧就负责点心和甜品,这样不管以后来客是男是女,都有招待的吃食。
刘嫂子三人听得热血沸腾,恨不得小酒家立刻就建起来,她们好放开手脚大干一场。正巧,张管事带着小厮们进城采买回来,董蓉趁着几人心气正高就撤了针线活,带着她们一头扎进了灶间。
七八根猪腿骨直接砸成两截,扔进大铁锅里加水煮,沸腾之后舀出血沫继续咕嘟。几只活鸡宰了去毛按部位分割,猪下水也洗剥干净切成小块,然后统统放入另一口热水锅焯去血水,盛出来备用。
董蓉喊了刘嫂子等人聚到身边,然后又指挥着文娘把家里的所有调料罐子,加上张管事买回的香料都搬到案板上。她凭借着记忆,手下飞快的这里抓一把,那里拎几个,很快就装了满满一小布袋。末了又烧了一大碗热油,连同切好的葱姜统统倒进骨汤锅里,最后加些糖霜、黄酒、酱油和盐,继续大火猛熬,直到锅里散发出浓郁的香气,这才把鸡肉和猪下水扔进去…
(终于两更了,后背有两节骨头疼得钻心,不知道是不是长时间弯腰的关系。好想躺在热被窝里,十天半月不起来啊。还是要坚持,加油,大家也早睡啊,晚安。)
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