第138章 剁椒

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沈思思放下碗站了起来，笑道：“既然掌柜的来了，我便做几个菜来吧，这些菜是昨天的剩菜，怎么能用这个招待客人，爹，请人家另坐一张桌子罢，给泡些茶……”

“成……”钟根生忙让掌柜的和车夫也坐了，掌柜的本也是一般人家出生，自然不可能嫌弃自家跟在身边的车夫，他只是一介商籍，也没啥好尊贵的，在这上面，他的身份还不及人家一车夫的农户地位呢。况且那车夫也是从小就跟在他身边，在外面，他是从来不讲究与他分桌的，何况现在也分不了桌。

钟根生泡了茶来，笑道：“我女儿一会儿就做了新菜上来，你们先喝些茶……”他一面笑道：“阿秀，你带孩子们把饭菜吃完，早点收了桌吧……”

“哎……”何阿秀知道他们有事要谈，便应了一声，速速的吃了饭菜，收了桌，洗了碗筷，便和牛小花避到屋子里去了。

大宝和四宝留下来，却也坐到了那一桌去，他们都知道接下来的是重头戏，关乎到他们钟家以后的收入。

菜很快就做上来了，第一道，自然是昨天的酸菜鱼火锅，一上来就夺住了掌柜的眼球。尤其是这火咕噜咕噜的冒着泡的香味扑鼻的味道，他们本来空了的肚子已经开始咕咕叫了，更是有些纠缠不住的想要流口水似的扑上去，这滋味？！光闻着就不得了……

第二道是剁椒蒸鱼。

第三道是红烧肥肠锅。

只三个菜，却配上了一大碗的骨头汤馄饨。

沈思思流着汗水的出了厨房，也在桌子上坐了下来，笑道：“掌柜的，尝尝看……”

掌柜的愣了一下道：“这些菜都是你做的？！”

“当然，包括所有的配方，家里也只有我会，所以掌柜的跟我谈就好……”沈思思笑着道：“这酸菜鱼火锅是用老酸菜炒香加我特制的底料，再把鱼肉切片放入的一道菜，尝尝味道如何，不过这鱼并不算新鲜了，若是鲜活的鱼用来片肉下锅，是最好的，肉质鲜嫩爽口，这鱼的味道只怕有些不太好……”

这哪是不太好，简直就是绝顶美味，连不新鲜的鱼都做成这样，若是极鲜活的肉会做成怎么样的好滋味来？！

他一尝都差不多吞吃了自己的舌头下去，“……这是鱼肉？！”配上酸菜的酸，以及辣，这味道真是让人又爱又恨，掌柜的直吃的口水横流。

他又尝了一口剁椒蒸鱼，这剁椒却也是极美味的，腌制后的鲜味全被蒸到了鱼肉里面，真是说不出来的美妙滋味。

最后是一道红烧肥肠，一入味以为会很腥，没想到……

掌柜的这下是真的折服了。一下子又是皱眉又是展眉的，显然知道这菜色一上桌，只怕是绝对的顾客迎门。

沈思思看他吃东西一面思考，也不打扰他，直到他吃的差不多了，笑道：“这酸菜鱼火锅的底料与我上次给你的却是不同的，这底料是专门为鱼而制的，那底料却是为羊肉锅，牛肉锅，猪肉锅，或是素菜锅备的……”

掌柜的点头，道：“这是什么调料？！”

他指了指剁椒道。

沈思思笑道：“这一味与这锅中的东西是同一种，不过后一种是晒干后的，前一种，却是剁碎了腌制出来的，这东西叫辣椒，市面上是没得卖的，我们家独一份，我是从山上偶然得来的，明年会大规模种植，但是今年吃个新鲜，你可以限量出售，这也是吸引人的一个办法，这剁椒我腌的不多，只能限量了，但明年辣椒上市了，你便可以大量的降价出售了……”

掌柜的听的眼睛发绿，半天没动口，只盯着沈思思。

沈思思轻笑道：“放心，这东西我问过医师了，绝对是没问题的，吃的多了还可以治伤风感冒，因为这东西出汗……”

掌柜的摸了一把鼻子上和额上冒出来的汗，终于吃饱了，还打了一个嗝，开始要办正事，便放下筷子道：“请问，你想怎么个卖法？！”