第五十三章 吃货

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张三叔切的年糕，刀口齐整，大小一致，很是漂亮。

张大娘家的年糕自是比苏家的要好，她非要往苏雪家的缸里放了许多，说要给他们尝鲜，兄妹二人这才回了家。

中午，苏雪做的是咸菜炒年糕。

把年糕切成小小的方块，和咸菜一起炒了，还可以加上切成细条的腊肉调味。苏雪又往里面加了葱蒜，闻着更是诱人。

还没出锅，兄妹二人都齐齐吞了口水。

一餐饭俩人都吃的甚是满足，虽然没有大鱼大肉，可也分外地香甜。

年糕有很多种吃法，烹、炸、煮、炒，样样都行。又软硬适中，除了黏些，实在是老小咸宜的吃食，没事还可以切成薄片，往灶火上烤了吃，嘎蹦脆地，也别有一番风味。

吃过饭，苏雪拿了凳子垫在脚下，去拿前几日腌好了挂在屋檐下的腊肉和咸鱼，其中还有两条苏雪特制的熏肉。

其实这些，她都是第一次做，也不知道怎么样，只是凭着感觉走的。

她前世吃的熏肉，都是五花的，因此，她特地选了两条膘肥约一寸的五花肉，切成了五寸见方的大块，连在了厚厚的猪皮上，没有切断。在锅里放了葱姜蒜、茴香和一些香树叶子，舀了几勺盐，加水淹没了猪肉，用文火慢慢地煮开了，又放了张大娘家制的辣椒酱和甜酱，直到把水煮干。

最后是熏肉，她和苏雨在大背山上转悠了半晌，也没找到无主的柏树，只好拿香樟树凑数。把香樟树枝折成小段，放在锅里，又用锅架子撑住了肉，继续用慢火烧。过了一刻钟左右，闻得锅里飘出了樟树混合着肉香的味道，苏雪才揭了锅盖，把肉拿去屋檐下挂了风干。

望着色泽灰暗的猪肉，苏雪觉得也不比前世在那些古镇吃的要差，更是高兴，连忙招呼了正在劈柴的苏雨。

“小雨，你来尝尝。”苏雪对着柴房里的苏雨喊了一声。

苏雨应了一声，接过苏雪用刀片的不甚匀称的熏肉吃了口，“唔，好吃。就是，有点硬。”苏雨很客观地评价了苏雪的处女熏肉。

苏雪也给自己片了一块下来，边放嘴里嚼着边说：“哪里硬了？又不是七老八十掉了门牙的老头子......”

“嗯......好像是有点硬。”苏雪摸了摸有点酸的腮帮子，很不情愿地承认了一声。“不过等做成了菜，肯定就不硬了。”她安慰了自己一句。

苏雨连声称是。这个小妹哪里都好，就是有点，不太爱承认自己的家事做的不好......

苏雪又唧唧歪歪了几句，不外乎：第一次做，有这样的手艺算是不错啦之类。

俩人说了会话，苏雪就切了几大块熏肉下来，扣在了四个大海碗里，先端了一碗去了张大娘家。

“大娘，这是我做的熏肉，给你们尝尝，不好吃还不要笑话我。”刚出了门，就看见张大娘正在拆洗被褥，她就道。

“哎！自己吃就好，大娘家不缺这个。”虽然这样说，张大娘还是招呼张慧慧接了，毕竟是俩人的一片心意。

苏雪就又端了一碗，往稍远些的李大伯家去了。这可是未来的里正，也就是村长家，她少不得要多亲热，苏雨的事情以后还得指望人家哩！剩下的两碗，她让苏雨端去了李二爷和徐爷爷家。

俩人一出门，就看见李和水两口子贼头贼脑地往苏家看，苏雪眼皮子夹都不夹他们一下，对着张大娘道：“大娘，你帮我看着点门，别进了贼，我马上就回了。”

“啊！知道了！”张大娘响亮的应了一声，看来他们都是一样的不待见这两口子。

苏雪和苏雨就一人往李和山家去了，一人转头去了村东头。

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