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光禄寺里采办食材一般都是官员指派厨子负责。

而厨子接了这个采办的差事,那肯定是拿钱拿到手软。

所以前明京师传闻只要出钱孝敬管事官员,就能进光禄寺做饭拿钱。

那谁孝敬得多谁就能进去,进去了肯定使劲儿捞钱,各种以次充好,做饭的手艺如何并不要紧,以至于三千六百多个厨子愣是找不到能做饭做的好吃的,可见贪污腐败之严重。

于是明朝皇帝吃到的饭特别难吃,底下人吃到的也是一样,更难吃,所以光禄寺的饭难吃在京城都是有名的。

萧如薰登基以后,曾当着满朝文武的面烧掉了一批账本,其中就有光禄寺的账本,安抚了一群人的心。

萧如薰也不为难那些光禄寺的官员,安排黑鸩查了查,有问题的大清洗的时候顺手把他们裁掉了,夺了官身和功名,贬为平民,回家种地去,剩下极少数有节操的就留下来继续办事。

里头的厨子也是查的查杀的杀,老大一批被赶走了,只剩下四百多人,之后有需要再行招募。

借此,萧如薰清洗了一下光禄寺,换上了一批他自己从底层提拔起来的新人,把这个吞钱的饕餮的嘴巴给管住,然后管住采购大权,安排专人做了一份统计表格。

专人清点官员和宫中需要吃饭的人和牲畜的数量,按照各自等级规定新的待遇,每日吃些什么喝些什么之类的,定点定时定量采购,最大限度杜绝浪费,节省银两。

每一级的官员都有些什么安排,吃多少东西,什么宴会做什么菜,多少分量,哪都有严格规定,细致规定到了发指的地步,不给底下人乱来的机会。

尤其是各宫自己的支出,前明妃嫔多,各宫都有人住,有自己的小食堂,太子太后也是一样的,萧如薰直接一刀切,不管现在后宫无人,直接规定皇家饭食一应有御膳房负责供应,各宫不准擅开小食堂。

说是这样说,但是萧如薰的皇家一共就五个人。

但是不这样规定不行,毕竟这些支出有相当一部分都是萧如薰自己的花费,把内外饮食分开之后,御膳房的费用就是萧如薰自己负担,现在人少,以后人会多起来。

当然,若想贪污,办法多得是,于是萧如薰直接下令中央审计司兼管宫廷内帑支出。

宫廷内外的任何支出费用都要经过中央审计司的允许才能拨款进行,回来还要提供相关证据证明没有贪污,一旦审查出问题,立刻下狱戴罪。

于是继中央调查司的赫赫威名之后,中央审计司也成了宫里面服务的人员最害怕的一群人。

中央调查司的官员穿黑色官袍,朝廷官员称之为“黑阎王”,中央审计司的官员也随后穿上了玄黑色官袍,被称为“黑无常”,反正都是索命的,只是调查司更狠,能杀人。

钱的支出和记账被中央审计司的人掌控之后,下面无论谁出去采购,都要经过审计司这一关。

厨子拿来光禄寺和御膳房的采购申请向审计司的官员申请钱款,然后拿出去采购,审计司派两个官员跟出去监视。

采购回来还要经过审计司的人的复检,看看买的对不对,够不够,然后登记造册,进入宫廷。

做手脚的机会被压缩到了极致,但是依然有人想要动心思做手脚,以为今朝和前朝一样。

有光禄寺的厨子贼心不死,试图贿赂审计司的官员,表示得到的银子大家平分,结果当场就被拿下交给调查司的黑阎王们处置,当天上午犯的事,下午就被调查司的处刑人员斩了。

斩了之后,脑袋还拿到光禄寺示众,告诫他们不要动歪心思,当场吓晕过去三个人,吓尿了五个。

发生这件事情之后萧如薰非常重视,对厨子的选拔也加强了要求,虽然他自己吃自己的御膳房的小灶,但是光禄寺的饭要是太难吃,被臣民调侃,他也脸上无光。

在光禄寺吃饭的不是宫女内侍之类的,而是正儿八经的官员,比如翰林院和内阁的官员,比如医官教习官等等,这些都是官员,吃得不好出去是要说闲话的。

于是萧如薰下令允许吃饭的官员对厨子进行投诉,觉得哪个菜太难吃了,就向光禄寺官员投诉,可以追究到做菜的厨子身上,两次被投诉就可以被审查到底是怎么进来的,等着治罪。

自此,光禄寺的官员和厨子们的美好时光一去不复返,吃饭的人却有了口福。

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