543.第543章 张记老店

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江夏二月初六离京，天色和暖。

一行人没有直接北上，而是向西南到了紫荆关。这里是关内外贸易的要道，好些个往关外行商的商队都会经过这里，故而此处客栈货栈生意特别兴盛。

四喜客栈在紫荆关是新开的客栈，只开了不到两年，信誉口碑却都极好。

江夏一行人到了四喜客栈，自有独立的小院供她居住。

休整一晚，第二日一早，江夏就让诸多随从解散自由活动一日。她只带了彤翎和程琪出门，却不是逛街，而是由着程琪挑了一只幌子，上书‘悬壶济世治病救人’，江夏手中拿了一个铃儿，一边走一边晃，竟是重操铃医之业。

这铃医不愁生计，自然一派悠闲，出了客栈并不急着往巷子胡同里去，反而顺着大街一路走下去。

出了客栈百十步，在一个路口看见小食肆门前挂着幌子：张记羊肉老店。

简单的一间门脸儿，门前摆着十余张小矮桌，零散着几十只小矮脚床，居然几乎座无虚席。

江夏一看就来了兴致，笑道：“今儿的早饭有着落了！”

说着话的工夫，恰好有一老两小爷仨儿吃完了饭，抹抹嘴，推着车子走了。

江夏立刻上前，抬手招呼道：“伙计，给拾掇拾掇！”

“好嘞，您稍等，这就来！”一个三十许的妇人扎着围裙打着包头，端了几碗热气腾腾的羊汤出来，听到江夏招呼，立刻笑着回应。

那妇人送了羊肉，随即转到江夏这一桌来，询问道：“几位客官要几碗汤？”

江夏一听这话就笑了：“大嫂，听你这话，贵店只卖羊汤么？”

那妇人也笑道：“小公子大概是初来的吧？我们张记老店在这儿开了五十多年了，熟人都知道，咱们店里早上卖汤饼，中午、晚上卖虚汁垂丝羊肉、羊脚子、羊头，每天卖五只羊，卖完即止。”

江夏一听这话就笑道：“那就给上四碗羊汤，饼么，大嫂看着给上吧，我这位大哥饭量大！”

那大嫂是个爽快人，笑着道：“那好，就先给你们切三斤饼吧。我们家是按干面算的，三斤饼足有五斤，足够你们吃了！”

江夏拱拱手笑着谢过，那妇人一边说着话，一边手脚麻利地将桌子上的碗筷收拾了，桌面也抹干净了，转身又进屋去了。

彤翎沉吟道：“一天五头羊，这家店子生意这般好，怕是不够卖吧，他们怎地不多雇几个人，把店子开大些呢？”

江夏笑笑正要说话，旁边桌一个花白胡子的老者插了话：“这家羊肉老店做的羊肉，软烂多汁，还不膻不腥，靠的是祖传秘方子。他们不多雇人，是怕秘方外泄，也是为了保证这个口味……雇的人多了，人传人的，口味哪能总能这么好哇？小后生，听你这口气，是个学伙的吧？”