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今年的大味王,气味……更浓郁了一些。
陈远最受不了大味王的这个气味,用扇子扇了两下,拿出刀,小心的切开果皮……剥出果肉。
果肉呈姜黄色,拥有凝脂似的质感,带一些金色。果肉表面有褶皱,看起来,水分不多。
风宝宝端着盘子,伸到陈远面前。
陈远笑着给她夹了一块果肉……
再剥了另外两个大味王,将果肉展示出来……随后将果肉分给大家。
每人一个盘子,一个调羹……
有些不吃榴莲和没吃过榴莲的果商,闻到这个气味,只感觉很打脑壳。
果肉也是臭的,特别臭……这是顶级榴莲么,不会是烂果?发臭了的烂果……
榴莲的果肉以含硫化合物为主,比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等。这些含硫类化合物具有刺鼻的味道……
这些气温很多人不能忍受。
但在这些刺鼻气味之中,又有难以形容的复杂的气味……
有人闻着这个气味像是皮蛋味、还有人闻着像是洋葱味……穿了很久的内裤气味……很久没洗过的被子味道……总之,就气味来说,很上头就是了。
这个气味不是果皮散发出来的了,是果肉。但也有人,感觉这个气味很香。
吉野找陈远借了扇子,走到一边,先闻了闻……
刚剥出来的大味王榴莲,果肉的气味很复杂。因为存在大量容易挥发性的芳香物质和机化合物……这些气味的穿透性强,隔着几米远都能闻到。
吉野也吃榴莲,但不是酷爱,其实也不太能忍受大味王的气味。但他吃过大味王的果肉,和气味比起来,果肉的味道,特别是果肉在口中化开爆发出的香味,简直是颠覆性的……
吉野用扇子使劲扇着盘子里的榴莲,等那些容易挥发的气味散去,再闻了闻……果肉的气味已经发生了变化,让人难以接受的‘臭味’几乎没有了,果肉散发着馥郁的榴莲特有香气,和淡淡的奇异清香。奇异的清香味,吉野眼睛一亮,这是新鲜榴莲才有的香味儿,竟然出现在了捂熟的榴莲身上。
不过嘛,大味王这个榴莲,真的很不友善,非常重口。但气味散开后,却也不那么让人排斥。
有人难以接受榴莲的气味,但有些人,就很喜欢榴莲的气味……闻不惯榴莲气味的人,可以将榴莲果肉放进冰箱,冷藏后吃,气味就很小了。口感也会更好……
大味王的气味还是很大,榴莲初尝者依旧难以接受。
周文那边,他就最受不了榴莲气味,闻到这个气味,感觉闻到一坨……难以忍受,根本吃不下去。
捂熟的榴莲,臭味多比较明显……
如果在树上自然成熟的榴莲,那才是美味。
这些榴莲从树上摘下来有三天了,又是捂着。榴莲本身,已经变质了。
之所以如此展示,而不等到在树上成熟后再展示……那是因为等不及。再说榴莲到了经销商手上,再将榴莲卖出去……这样臭烘烘的榴莲,实际上就是到了消费者手上后的榴莲。
而真正新鲜的榴莲,却并非这个味道……
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