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文佳开着车,上高架串小道,走了最不堵的路,到了爆肚店门口。

没成想还没地儿停车,只得又去找停车的地儿。唐易发现旁边有一家很小的通讯店门头,顺手进去买了一张不记名的手机卡。

等两人走到爆肚店门口,已经过了约定的点儿一刻钟。

唐易发现沈松岩的司机马闯正在门口站着。“沈先生刚进去,找位子去了,让我等等你。”马闯说道。

走进店里,沈松岩居然已经找好了一处包间。

爆肚这东西,其实在大厅里吃更有感觉,但是既然唐易说有事儿让沈松岩帮忙,沈松岩还是找了个包间。

文佳和沈松岩相互点头微微一笑,唐易便又介绍了。

三人坐,马闯却在一旁说道:“我吃不惯这东西,我得去找点儿别的吃的。”这就是当跟班的眼力价儿了,沈松岩显然有事儿要商量,不用等他明说,就找好了由头,回避。

沈松岩点了点头。

“沈先生您来点吧。”唐易将菜单递给了沈松岩。

“不是你想吃爆肚么?你来吧。”沈松岩推了回来。

“沈先生,其实是我想吃。我来吧。”文佳直接拿过了菜单,“三盘招牌爆肚,三盘散丹,三盘肚领,三盘葫芦。”нéi Уāп Gê

唐易一听,“卧槽,你吃得了么?”

沈松岩却笑道:“小文是老饕啊,我年轻的时候,一个人就干掉过七八盘。”

文佳说的名目,其实都是羊肚的部位,爆肚分得很细,切得也很细,之所以称为“爆”,并不是爆炒,而是快速在开水中焯,不同的部位,对火候的要求不同。所以看似简单,其实对手法的要求很高很细腻。这和鉴定有异曲同工之妙。

爆肚吃的是口感,脆嫩筋道,但很多南方人吃不惯,因为有羊膻味。同时,爆肚的调料也很关键,什么芝麻酱虾油腐乳,还有酱油醋,葱花芫荽,配比很讲究。

爆肚上得很快,三人动筷。文佳的确是馋了,吃得最快。

“有这么个事儿,沈先生。”吃得差不多了,唐易擦了擦嘴,便将整件事情说了一遍。

“他要是主动找我,我直言相告倒没什么。但问题是怎么让他找我呢?我总不能主动找他吧?”沈松岩道。

“让他找您不难。难的是找了您,您得搭理他啊!”唐易笑道,“不过,也得适当推挡,不然也不符合您的风格不是?”

“行啊,你把马闯的电话留给他,到时候我来处理。”沈松岩点了点头。

沈松岩这样的人,不要说在圈子里常有头有脸的人来请帮忙,就是素不相识的阿猫阿狗,求上门来的也有很多。沈松岩名气很大,却讨厌应酬这样的事儿,一般都是推出去了。

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