132、1985糕点师

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0981985糕点师

这时候,董香香刚好从篮子里拿了两?个饭盒出来。

两?个饭盒里，都是满满腾腾地，装着红绿两?色奶皮点心,就像是小点心匣子似的。

冯七这才想?起，谢三的媳妇也是中式传统糕点师傅。看来,这些点心都是她亲手做的吧？

想?到这里,冯七顿了一下，又?解释道：“我刚刚不是在说你。”

冯七师傅跟白师傅算是同辈的,董香香算是他的晚辈,倒也不介意被他说。于是,就大大方方地说道：

“您说我也没关系。我刚跟师父学了4年,也就算是入了门,算不得真正的白案师傅。”

她一边说着,一边不慌不忙地拿出了几个小盘子和?筷子。

谢三却不愿意委屈媳妇，就对冯七解释道。“她手艺好得很,完全当得起白案师傅。不信的话，老哥来尝尝。”

冯七作为一个真正的白案大师,多少有些看不上董香香做的这些饼。

一来,想?要成为糕点大师，需要很长时间的培养。在冯七看来,董香香实在太过年轻了，顶多算是个学徒的年龄。学徒做得饼,又?能好吃到哪去？

二来，这饼做得实在有些太过孩子气?了,红绿两?色不说，上面还?分别印着胖脸猴子和?圆脸老虎的卡通画。那造型能力实在惨不忍睹，也就只?能拿来哄哄孩子。

如果?是真正的传统中式糕点师傅,单单是饼印，都是极其考究的。哪里会?这么乱来呢？

所以?，冯七也并不接谢三的话。

只?是冯七看不上这点心，小猴哥哥却喜欢得很。连忙让爸爸帮忙擦干净手，拿起一块儿红色的胖脸小猴饼，就开始啃。

那孩子原本是很喜欢小金鱼木质饼印的，一直抓在手里不放。可是，为了吃这个小猴饼，连那小金鱼都顾不得了。谢三赶紧趁机把小金鱼还?了冯七，让他收好。

冯七放好了小金鱼，就见小猴哥捧着那猴饼吃得正香，两?边的小腮帮子都鼓了起来，两?只?黑溜溜的眼睛都瞪圆了，显然非常喜欢这个猴饼。

这时候，冯七抱着的小猴妹妹也忍不住了，嘟着嘴，拉了冯七的袖子也要饼吃。

冯七赶紧按照谢三的方式，给小猴妹也擦干净了小胖手。

猴妹软软地说：“要胖老虎。”

冯七就夹了一块儿，绿色的虎饼放到她小手里。

猴妹是个乖巧又?安静的小姑娘，可她吃点心的时候，并不那么斯文。也跟小猴哥似的，两?只?小胖手捧着点心吃，吃得时候，两?腮也是鼓鼓的，嘴角甚至还?留下了点心渣。

由于冯七挨着猴妹比较近，就闻到一股淡淡地甜香味。

这时，冯七心中也不免有些疑惑。就这造型根本就不像样的猴饼虎饼，真有这么好吃么？两?孩子居然都这么喜欢。

冯七一抬头，又?看向另一边。谢家那个叫欢欢的大孩子，也就十岁出头的样子。半大的孩子，行为举止却有礼有度，完全就是谢三的小号翻版。

他自己也动手擦净了手，也夹了一块儿虎饼放到面前?的小盘里。然后，低下头津津有味地吃了起来。

虽然，欢欢吃东西的样子看上去很斯文。可那虎饼却正以?肉眼看见的速度，迅速消失在他那张小巧的嘴里。

冯七从没见过哪个孩子这么吃东西，表面上看似守礼仪讲规矩，可实际上，就跟什么人要跟抢点心吃似的。

特别是欢欢一边吃，还?一边拿眼睛偷看他小舅舅。

冯七眼看着，三个孩子都这么爱吃这造型差劲的点心。心中就更?疑惑了。这饼有那么好吃？

这时，谢三也不招呼冯七了。慢条斯理?地地擦干净手，斯斯文文地拿起了那双筷子，缓缓地把点心夹到了盘里，然后，就没有然后了。

一个能让小猴子们啃半天的饼，谢三两?口就吞下肚去。也不知道，他是嚼了还?是没嚼。反正，一个饼下去之后，谢三就没打算继续客气?。

甩开筷子，接连吃了好几个饼。他这一吃，饼就开始飞快地消失。

欢欢一看见小舅舅开动了，也跟着急了，不知不觉也加快了吃饼的速度。

他们这么吃，小猴哥也急了。从爸爸怀里挣扎着爬到石桌上，一屁股坐了下来。两?只?小手抓起了饭盒中的饼就开始吃。

这时候，谢三也不管他的礼仪了。既然是出来野餐，就让孩子们尽情享受吧。

冯七看着他们这么吃，忍不住有点担心。“别再噎着孩子。”

这时候，董香香却早早用?保温壶给每人都倒了一杯温热的茶水。自然也给冯七倒了一杯。

递上茶，她才笑着说道：“噎不着的，他们早就吃习惯了。”

这时候，小猴妹妹也已经啃完一块儿饼了，又?开始跟冯七要。“吃饼，吃猴的。”

冯七也没办法，只?得又?给她拿了一块红色的点心递给她。小丫头这才跟着父兄们一起，大口大口地吃了起来。

冯七这时也习惯了，这一家人从大到小，都喜欢狼吞虎咽地抢点心吃。

只?是两?盒普通又?简单的中式糕点罢了，有这么好吃么？还?是说，这一家人对这个味道有什么偏好？

冯七实在忍不住有些好奇。刚好，董香香已经摆好了东西，把猴妹抱了过去。还?招呼冯七先吃些东西。

“您要是不喜欢这点心，我们还?带了烧饼加卤肉，这卤肉在我们那边很有名。”

冯七可没心情看那香喷喷的肉饼夹肉。他喝了一口茶，清清后楼，就目光深沉地盯着，那正在飞快消失的猴饼虎饼。

他终于忍不住，拿起筷子，夹了一块儿胖猴饼，放进自己的小碟子里。

他的吃法跟谢家人完全不一样。谢三、欢欢就是摆个斯文的架势，实际上抢起点心特别凶残，一点都没有嘴下留情的意思。

冯七才是真正的品鉴点心。他先拿着筷子戳了戳试了试，这饼皮很松软，却又?带着足够的韧性，并不会?轻易松散开来。

除了那胖脸猴子看起来很可笑以?外，这饼单从外观上看，无?论是面的处理?，还?是火候的掌握都无?可挑剔。而这些都代表着一个白案厨师的基本功。

这时，冯七刚刚的挑剔和?不满，已经收回了大半。

他夹起那个猴饼，咬了一小口，这一吃就忍不住瞪大了双眼。

虽然，只?是最基础的传统中式点心，可这饼却做得非常好。

松软的外皮包裹着软糯的红豆馅料，这馅料并没有那么甜，却把红豆的那种特有的豆香味和?桂花香混合在一起，形成了一种独特的口感和?特别的芬芳。

这饼实在太好吃了。一般人大概也没有什么可挑剔的。

只?是，在冯七这位白案大师看来，还?是有点遗憾。

倘若做饼的厨师有心多放点糖，再稍微调甜一点，这饼肯定更?加美味。

不管怎么说，这也不是学徒厨师能做出来的饼。

从每一个细节来看，做这饼的人完全都可以?出师了。若是换上他那葫芦或鱼的饼印，这完全都可以?当作高?级点心出售了。

倒是这饼上的胖猴、圆脸老虎图案，实在太毁饼了。一下把饼拉低成了最次等。

想?到这些，冯七不禁有些气?闷。他抬头就问董香香。

“这饼是你做得么？”

董香香点头道。“为了今天出来玩，昨天晚上，特意赶制出来的。”

“就算是赶制的，你怎么不多放点糖呢？你也知道再调甜点，味道会?更?好吧。”冯七又?问。

董香香连忙解释道：“我们店里不卖这种少糖的饼。我们家这几个孩子都特别爱吃点心，我却怕他们吃太多甜的，牙齿都坏了。所以?，就单独给他们做一些不太甜的点心。孩子们也挺喜欢的。”

董香香完全是根据孩子的口味，重新调过味道的。

冯七听了董香香的解释，心情稍微好点。只?是一看那胖乎乎的猴子脸和?圆润的老虎脸，顿时就气?不打一出来。

“这饼印你从哪里找的呀？刻的这是什么？做饼你不能光顾着内在，你这饼做得再好吃，外观不够精致，也不会?有顾客愿意买你的饼的。”

没有对比，就没有伤害。

董香香这胖猴胖虎的，和?人家冯七大师那小葫芦小金鱼放在一块一对比。董香香的脸都要被打肿了。

冯七显然也见不得她这么敷衍地对待点心，一定要听董香香给个交代。

没办法，董香香只?得硬着头皮，说道：“这饼印是我自己刻的，我家孩子都挺喜欢的，我也没多想?，就直接用?上了。”

冯七听了这话，很是一惊，又?忍不住问了一句。“自己刻的？你该不会?刻的是十二生肖吧？”

董香香一咬牙，点头承认的。

冯七这才发现，自己好像太苛责她了。于是，就开口安慰道：“这个饼印吧，实在不行，你找别人帮你刻。只?是你面塑的功夫怎么样呀？你跟师傅学了多久面塑？”

没办法，弄出这样的纹路，冯七师傅实在忍不住要怀疑董香香。

董香香听了这话，羞耻得脸都涨红了。

坐在一旁的谢三，见媳妇为难，就忍不住替她说道。

“她跟师傅学了四年的塑形和?雕刻。平时很用?功，也没少练习，只?是这些硬功夫一直没能练出来。她捏的面塑都有点胖乎乎的，倒也能看出实物来。”

董香香连忙又?补充了一句。“我还?是学徒呢，并没有出师。”

早知道会?发生这样的事，董香香昨天就拿三哥送她的生肖饼印，做今天吃得饼了。

只?是，他们家的小猴子们，好像都特别喜欢董香香刻的那套生肖饼印。

出来玩，怎么也得让孩子们高?兴一下吧。董香香也没多想?，就用?上了。到现在，孩子们果?然很捧场，丈夫也够给她面子。只?是谁能想?到居然这么巧，让他们碰见冯七这位糕点挑剔的大师呢？