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同样有着这种想法的还有一帮狗大户,对于中原来说,耕牛是比人还要重要的生产力,想要杀一头耕牛,那就得县里面批复才行,你得证明它已经老得干不了活了,或者是伤得厉害,已经不可能治好了,否则的话,只有等到这头牛老死了你才能吃上一口牛肉了。

即便是对于朝堂上那些达官贵族,同样也是如此,即便他们有办法从官府弄到杀牛的许可,也是很少会这么做的。这年头大家置业都喜欢买地,地多了自然需要耕种,家里牛多,也是一个招揽佃户的资本,要不然,什么都得佃户自个人力去做,那佃户就得考量一下自己交的租子是否划算了。所以,大家对于吃牛这种事情其实都是很克制的。

而草原上的牛就不一样了,小牛犊子可以穿上鼻环驯养成耕牛,但是那种已经成年的牛却不好这么操作,自然除了留下一部分作为种牛之外,其他的都可以端上餐桌了。

因此,这些日子以来,宁州这边来了一大堆的商人,都是来买那些牲畜的。而李悦呢,却是趁机传播了几个食谱出去,以前吃牛肉,无非就是炙烤炖,红烧牛肉不香吗,卤牛肉呢?李悦甚至还将潮汕牛肉火锅给搞了出来,当然,如今应该叫宁州牛肉火锅,牛的各个部位切成薄片,在滚汤里面烫几息时间,蘸上酱料,那真是鲜嫩多汁,手打的牛肉丸子Q弹得让人烫了舌头都舍不得吐出来。

至于羊肉嘛,这年头吃羊肉的花样已经很多了,只要香料足够,羊肉怎么烧都好吃。但是,草原上吃着纯正牧草的羊肉可比中原的羊好吃多了,所以,那些羊同样也很畅销。至于马,兵部先挑走了一批好的,其他的销路也很不错。

李洽这些日子忙得团团转,真的是数钱数到手抽筋,但是想到自己的提成,他心头更是一片火热。自家老爹虽说已经够能捞钱的了,可是,李义府毕竟如今官位不算高,上头比他硬气的多着你,他捞钱如今也就是小打小闹而已,总之,李洽如今已经不将家里那些资产放在眼里了,要赚钱就得像是宁王一样,几十万贯从面前经过,眼睛都不带眨一下的。

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