48、第四十八章

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康娘子拔霞供脚店里。

永平坊的卜祚仁被撤除了行老之位,得?到好消息后慈姑便召集了?厨子们与亲友庆贺。

如今天气渐渐转热，羊肉拔霞供略显潮热，如今店里便推出了花胶鸡锅。

鸡块飞水清洗,而后投入用猪骨、贝柱、鸡骨架、南瓜与胡萝卜熬煮好的金汤里，再加红枣、枸杞炖煮,最后再将?泡发得鼓鼓胀胀的花胶炖煮，上桌。

花胶鸡汤色泽金黄，咕嘟咕嘟小火冒泡,里面点缀着红色的小枸杞，叫人看着就觉食欲大开。

这次来的信陵坊的厨子们大都懂行,瞧一眼那花胶个头极大,再看贝柱饱满，便知都是好东西：“康娘子今儿可下了?血本。”

慈姑笑眯眯招呼诸人吃菜：“我可不亏,别人见来吃的都是大厨,反倒觉得?这店里好哩。”

汪老三?早按捺不住,盯着锅里的美味。

只见花胶鸡汤泛着诱人的金黄色光泽，浓稠的汤汁在锅里慢慢冒着小泡沫。

夹一块子个头极大的花胶,吃进去一口便觉弹牙、爽脆。

经过长时间的炖煮后花胶被熬炖得?足够入味，浸透了鸡汤的鲜美与南瓜本身的鲜甜,大量的胶质饱吸汤汁精华，咬一口,立刻觉得?花胶内浸透的汤汁飞溅出来。再配合花胶本身的咸香,在嘴里回味无穷。

再吃一块雪白的贝柱，厚实的口感富有嚼劲，在鸡汤中长期浸泡后越发温润，口感嫩香回甘。

吃一块鸡块，金黄色的鸡皮爽滑,白色的鸡肉肉质紧实，软糯的鸡肉还?透着红枣枸杞的独特药香，嫩糯，鲜美。

马老夫人瞅中了那鸡汤，她身边的孙女团儿帮她盛了?一碗花胶鸡汤，金黄色鸡汤底里漂浮着红色枸杞，看着便觉赏心悦目。

凑在嘴边喝上一口，顿觉浓稠鲜香，那汤底经过长时间的熬煮，融进了?鱼胶和贝柱的胶质，浓得?似乎用勺搅动都化不?开。

入口后更觉无?数鲜甜和淳厚流入喉咙，入喉后那鲜美的滋味还缠绵舌尖。

马老夫人满意地闭上眼睛回味一会，很快又叫团儿自己也盛上一碗：“好东西都熬在汤里了?，快些喝！”

团儿脸颊发红，今日慈姑开口请了?她们不?假，可姑母马夫人体谅慈姑生意不易便委婉回绝，谁知马老夫人一听死活要来，如今祖母在大庭广众之下如此，倒叫她略有些不?安。

隔壁桌子坐的张大官人却似没有听见一样，反而帮她们端来一碟碟配菜，惹得马老夫人赞许不已。

配菜却也不?同往日兔肉羊肉拔霞供的配菜，今日的配菜有：竹荪、香簞、木耳、马蹄、笋片，瞧着各个又雅致又淡雅。慈姑的三?个女徒弟与团儿坐一桌，她们都喜欢团儿温柔娴静，七嘴八舌与她讲解，显然已经颇得?师父真传：“花胶鸡汤味重滋补，配菜便要以它为重，不?能抢了它的风头。”

果然，一一涮入锅中后，竹荪嫩脆、香簞肥厚、木耳脆爽、马蹄清脆、笋片清新，各有各的妙绝，但都是以清淡清新为重，非但不?影响花胶鸡的滋味，反而将?它衬托得?越发香醇鲜美。

“初夏吃这花胶鸡好啊，既滋补又不上火！”汪行老喝了?一碗汤，不?由得感慨。

店中的厨子们俱有同感，他?们从未想过能有这般的做法，熬住出金黄色的浓稠鸡汤，单是这颜色便能吸引来多少?历来喜新厌旧的食客？各个对慈姑心服口服。

酒过三?巡，汪行老举杯：“诸位，今日我召集大伙来，除了庆祝，还?有一桩大事——”

他?停顿了一瞬，看向了?慈姑。

早在他老人家带慈姑出席汴京城里行老大会时慈姑便有预感，于是笑着回望汪行老，等?他?说下

“老朽年老体迈，今日开始便要将?这信陵坊食饭行行老的位子，传给康娘子！”

啊？

诸厨子们先是惊愕：怎的还?能传位给一个小娘子？

旋即又冷静下来：这位康娘子做饭了得?不?说，单是这次扳倒卜祚仁便已立了?大功。当诸厨子还?毫无头绪四处乱撞时，她很快便能抓住症结，而后迅速出击，非但将?闹事的洪家兄弟等?人送进了?大牢，更拿到幕后指使卜祚仁的把柄，连窝一锅端，叫卜祚仁再无?还?手之力。

何况……厨子们看一眼桌边自己家的女儿儿子，康娘子将?这些孩子们聚到一起，管他们吃饭还教他?们做事，带他们立功，如今这些孩子对康娘子极为信服，听说卜祚仁倒台后这些孩子们也不?散伙，要由康娘子继续带着呢。

如此一来居然无人反对，各个冲着慈姑笑道：“恭喜康娘子！”

那些小儿郎小娘子更是笑逐颜开，他?们比慈姑小个几岁，人人都觉他?们吃白饭，没想到在康娘子带领下居然立下大功，成为食饭行里的大功臣，居然连这种大人的场合都能说受邀出席，这会听说康娘子被推举为新行老，各个又是欢呼，又是喝彩，惹得窗外路过的行人忍不?住来瞧是什么热闹。

慈姑环顾四周，站起来咳嗽一声：“谢过诸位捧场，我接手食饭行后定然帮信陵坊上下，将?厨子这行当发扬光大！”

喝彩声一片，慈姑忽得看见窗外不?远处街面上正站着一个熟悉的身影——

他?眼睛亮闪闪，盯着慈姑，也在随着店内诸人不?紧不慢拍手。

慈姑一愣，很快将目光转过去，装作没看见。

店里的小儿郎小娘子们见康娘子接了行老位，便纷纷说起当初扳倒卜祚仁之事，店里许多人便也议论起来：

“卜祚仁可当真是阴险狡诈，居然想出这法子要挤兑我们信陵坊！”

“听说他?从前还?用这法子阴过兴宁坊呢，兴宁坊的厨子们这才回过味来，在搜寻罪证呢！”

“这过去许多年了，只怕不?好搜寻吧？”

“可不是，木匠铁匠怎会将?自己的底单给外人看？”

“那说起来我们是怎么得?到的？”

“还?不?是康娘子神通广大，那木匠第一天不给，第二天我们再上门去，本是试试运气，谁知那木匠一听是康娘子的人，二?话不?说就掏出底单！”

“果真是康娘子厉害！”

……

慈姑听到这里忽得疑惑起来，她原本以为木匠良心未泯提供了?底单，却原来木匠第一次不愿意？！那木匠又怎么会第二次愿意，还?说什么卖自己的面子？

这满汴京城里，能有什么手段叫木匠改主意的，只怕是……

慈姑心里一动，抬头一看，正对上濮九鸾的目光。

他?似乎知道慈姑在想什么，盯着慈姑狐疑的目光点点头，笑得?温润如玉。

原来这个人，一直在暗中帮助自己……

慈姑不?知道心里是何滋味，垂下睫毛。在抬起头时那人却已经走了，只有一株大柳树垂下万千丝绦，飘来荡去似要把心事打成无?数个结。

散席时马老夫人贪杯喝了?些酒，便有些脚底打转。团儿急得脸颊通红，张大官人忙去街边唤来一辆车。

如今汴京城里多有马和马车路过，招手即停，租用便可。车夫停了?马车在外面讲价：“一趟还?是返途？”

团儿是洛阳人不?懂汴京城里规矩，问：“一趟如何，返途如何？”

马夫道：“一里路四文钱，你家五里路，若是单程便三十文钱，若是返途便四十文钱。”

“怎的单途还?要贵哩？”

“那可不正是？回来我便是空车，白跑哩。”

说得也有理?，团儿便唤慈姑帮忙将?马老夫人搀扶进马车。

说也奇怪，马老夫人原本醉汹汹，可到下马车给钱时却死活不叫团儿给：“这人敲诈哩，四五二?十，怎能给他?三?十？”又在街边扯住马夫要拉他?去见官，吵吵嚷嚷好不?热闹。