第562章 苏造汤配方调试

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“丁香、甘草、官桂、肉桂、广陈皮、蔻仁、草果、砂仁”一共八种调料，这便是苏造汤的配料。

但是每一样用量的多少，又有着太多的配比可能。

这需要经过不断的尝试，进行各种配比的尝试才能确定。

所以，苏锦荣回想起了八种调料，只是冯一帆和岳父接下来努力的一个开端。

不过既然有了配料单，也就是说接下来算是有了方向。

冯若若看到爸爸没有继续扇扇子，小女孩马上喊着：“爸爸，爸爸，你怎么不扇啦？你不扇风，我和妈妈、姥爷还有昊昊哥哥都好热的。”

女儿的呼喊，把冯一帆思绪拉回来，他接着又再次挥舞扇子给扇了一阵风。

苏若曦看出丈夫心有所思，知道丈夫和父亲正在研究家传老菜谱。

所以她在丈夫扇了两下，女儿欢呼雀跃过后，弯腰对女儿说：“若若，我们和哥哥一起出去玩好不好？爸爸和姥爷还要忙呢，我们不能一直在这里打扰爸爸和姥爷的，所以若若愿不愿意听话出去呢？”

冯若若原本正在视频里，和杨小溪一起欢呼雀跃，尤其是每次扇风的时候，自己的头发都被吹起来的时候，小姑娘对视频里都会大叫。

视频那边的杨小溪，看到冯若若头发被吹气的样子，也是跟着欢呼雀跃。

两个小女孩这样隔空互动，还真的是非常欢乐，连旁边岳齐昊都觉得特别有意思。

现在听到妈妈的话，冯若若抬起头看着妈妈说：“可是，我和溪溪都想要让爸爸给我们扇风呢，爸爸能扇出，好大好大的风呀。”

视频那边，杨小溪也是凑近自己视频手机说：“苏阿姨，我们想让冯爸爸扇风，冯爸爸扇的风，我都感觉到啦。”

杨小溪的话音刚落，那边响起了杨志毅的声音。

“你这个小丫头，你感觉到的风，明明是爸爸给你扇的好不好。”

视频那边的杨小溪感觉到的风，确实是她爸爸杨志毅扇的。

因为杨小溪看到冯若若有爸爸给扇风，所以小女孩觉得很有趣，就跑去把自己爸爸拉过来，让自己爸爸也给自己扇风，但是还不许爸爸出镜。

杨志毅为了满足自家小棉袄的要求，只能是搬来一个小凳子坐在女儿视频的床边，用小扇子给女儿扇风。

所以这才有了，这边冯若若因为爸爸扇风吹动头发，视频那边杨小溪也被风吹动头发的画面。

在杨志毅没有开口前，冯若若还很好奇，为什么爸爸扇风，视频那边的溪溪也能享受到风呢？

现在听到视频那边杨叔叔的话，冯若若总算是明白了。

杨小溪听到爸爸揭穿了，顿时不乐意了，在视频那边“声讨”起爸爸。

“爸爸，我们说好啦，你不许出来的，你不能说话呀，不能被若若他们听到的，你怎么能说话不算话呢？”

视频那边，杨志毅可真的是有点郁闷，自家女儿这可真的是一点不给自己留面子。

但是女儿的样子，又让杨志毅没办法迁怒，也就只能是去安抚女儿。

“好好，是爸爸不好，爸爸不该暴露，不该打扰你和若若视频，那爸爸出来啦？你跟若若继续视频，行不行？”

杨小溪听到爸爸这样说，立刻从床上起身，跑过去拉住了爸爸。

“爸爸别走，你还要给我扇扇子呢。”

杨志毅被女儿拉住还真的是有点小激动，但是紧接着听到女儿的话，让他瞬间激动就没了，脸色也是有点垮了一下来。

这一切都被视频这边大家看着，见到那边父女俩的一幕幕，让大家也是笑得不行。

苏若曦笑过之后对女儿说：“好啦，我们出去吧，你不是还要给溪溪看小鸭子啊？”

冯若若顿时想起了她的小鸭子：“对呀，溪溪，我带你去看小鸭鸭。”

视频另一边，杨小溪也是马上回应：“好，看小鸭鸭吧。”

苏若曦随后端着果盘，带两个孩子离开厨房，走出厨房的时候，还不忘对父亲和丈夫说：“爸你要注意身体，还有一帆你们研究菜谱，慢慢来，不要着急，我们大家相信你们两位大厨的能力。”

冯一帆闻言笑起来：“当然要相信，我和爸的实力毋庸置疑好吧。”

看到丈夫很臭屁的样子，苏若曦笑着说：“你就嘚瑟，把东西做出来再说。”

等妻子领着孩子们出去后，冯一帆开始和岳父一起商量着具体配比量。

按照一些比较常见的卤汤配比，翁婿俩也是进行了一番商议。

“爸，我觉得可以先用我们平时用的卤汤配比试试，虽然可能家庭卤汤没有这么多料，但我们可以每样稍微调整一下，然后尝一尝味道，如果合适的话，我们就用一下。”

苏锦荣摇头说：“不，现在的关键在于，这苏造汤四季会有不同，这个具体配比量有些难以把握，而且你不要忘记，平常所用卤汤配比，基本上都是冬日通用，而现在是夏季。”

岳父的话确实提醒了冯一帆，因为大多数家庭版卤汤确实以冬季居多。

毕竟家庭卤菜的话，通常都会放在冬季，卤制出来可能是过年吃。

虽说很多餐馆和街头卤菜夏季也会有，但卤汤配比也不可能会有多大变化。

苏锦荣的意思很明显，冬季配比是比较常见通用，但苏造汤中春、夏、秋，这三季不同配比才是关键。

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冯一帆思考了一阵，走过去把事先准备的各种配料拿出来。

把八种配料放在案板上，冯一帆一脸认真说：“爸，既然是这样，那我们就一遍遍尝试，总会研究出合适的配比。”

苏锦荣想了想问：“那你怎么确定要如何进行配比呢？”

冯一帆想了想说：“可以根据这些料本身的一些药性，比如甘草，属于‘补脾益气，清热解毒’调和的，对应在夏季的话，那便可以稍微多放一些。

而草果主要‘燥湿除寒’那么夏季就要少放一些。”

冯一帆是一边用手机对这些调料的药理进行查询，一边给岳父分析哪一样可以多放，哪一样可能夏季要控制量。

经过了一番分析，倒也是大致推演出一个似乎比较合理配比。

苏锦荣看着女婿给出的一个配比，想了想说：“嗯，这个倒是可以尝试一下，你可以先煮一锅汤出来试试。”

冯一帆点头说：“好的爸，我先试试看。”

卤汤的味道，当然是不光要靠这些调料，还需要搭配上一些味道才行。这个调味的过程，在没有确定配比的情况下，是个非常繁琐过程。