29、第二十九章

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

昨日的炒菜让大家十分喜欢，等到舟吃过早饭后，就陆陆续续的有人来拜访。

舟不是很熟悉部落的族人，今日拜访的女族人们，舟只认识萨，萨是之前在雷母家认识的，萨知道舟对族人只是面熟，没有更深处的接触，所以简单的介绍了下。

现在在舟家里的族人有五个人，她打算先交这五个人，如果在有其他人来的话，就先跟着学，等明天再继续教。

“我是舟，一会的时候我会教你们做饭，就是如何榨油，做饭，如果有不懂的话，就请直接问我，好了，我们开始吧。”她和大家简单的打过招呼后，就准备开始做饭啦。

除了榨油，还需要教大家如何炒菜，昨天带来的野猪舟特地拜托风处理的，并将大部分油脂留出来。

“我手里拿着是动物的油脂，就是用这个来榨油的，榨油之前还需要切块。”舟站在饭桌面前，周围都是人，边说到边让大家看一下昨晚切好的五花肉，等一圈人都看完之后，就有有人问道：“不管什么油脂都要切吗？”

舟记得问话的人叫花，好像是狩猎队族人的伴侣，她有些印象。

“有的是不需要的，但有的需要，就像羊、牛、野猪一类的都需要切，如果不切开的话会榨不干净，还有什么问题吗，没有的话继续了。”舟解释后又问到大家。

没有人在进行提问后，就架起锅放五花肉，“榨油的时候最好用没沾水的锅具，这样油才不会溅到身上，除此以外，还要注意火的大小，先是大火烧开，在用小火慢熬，中间记得时不时搅拌，这样才不会糊锅。”

“猪油不管春夏秋冬都可以带榨，炸好的猪油可以保存很久，如果想省时间可以一年榨两三次就可以了，但有足够的油脂。”舟将炸好的油里面的猪油渣，控水捞出，然后又说到：“野猪肉的榨的油脂会变成猪油渣，可以生吃或者包饺子。”

舟将猪油渣放在饭桌前面，接着又说到：“榨油很简单，多试两次就可以做的很好，你们尝一下这个榨下来的猪肉渣，酥脆可口。”

众人觉得猪肉渣的味道很香，很平日里的食物有些不太一样，但是一样的美味。她们看着舟做的觉得不是很难，再加上她讲的也很明白，多年烧制食物的她们也是有着超凡的本领。

萨还有个疑问，就直接问道：“那这个猪油怎么保存。”

舟笑着说：“和大部分食物一样，如果保存的时间想久一些密封保存就可以了，如果平日里食用的话，正常存放就可以啦，不过天冷的时候，猪油会自然而然凝固起来。”

看到大家在努力的记住舟的话，她默默的将猪油倒入陶罐里，这次的猪油炼下来大概能吃一两个月，她觉得十分惊喜。

“猪油榨好之后，我们接下来就用猪肉做炒菜，因为野猪有些腥味，所以咱们要先去腥，将猪肉放入加满水的陶罐，煮开后将肉在捞出控干。”

“还有一点需要注意的是，不是所有的部位都适合炒菜，像猪的部位，适合炒菜的就是身体的部分，而其他部分，都有各自的用处。”

“今天我们要做的炒菜是，肉炒笋丝，竹笋之采集后保存起来的。”舟的嘴一刻都没停下来，她嗓子累的都要冒烟了。

“竹笋需要泡开后清洗干净，按照自己的需求进行切丝或者是切片，肉也切成薄片，再将蒜、姜去皮切片。”

“锅中倒油烧热，下五花肉，姜，蒜，辣椒大火炒至五花肉出油成金黄，加入沥水后的笋丝，继续大火翻炒片刻。”

“调入适量盐，花椒粉翻炒均匀，等到笋丝熟透后就可以出锅了。”

舟边炒菜边教的族人，在笋丝出锅后，她忽然想起炒菜用的调料，就对众人又说到：“炒菜过程中的调料在森林里都可以收集到的植物，现在的话就只能放盐，也有些调料食材比较特殊，就像我说的酱油和醋，就是需要用麦，稻来做的，咱们部落里没有种植，只能在集会的时候问下其他部落是否有没有才可以制作。”

“这道菜基本上就完成了，大家还有什么不懂得吗？”

众人都摇摇头，舟继续说到：“就算不懂也没关系，随时可以来找我请教，接下来我们要做的菜也是类似于这道菜，所以大家轮流尝试着做，毕竟只看的话说不定回家就忘记了。”

在她的带领下，肉炒笋丝五人都尝试的做了一遍，舟发现味道十分不错，接下来就让她们分成两波，分别试做不同的菜式。

今日的食材主要是竹笋以及豆腐，五人基本上每人都掌握了三四道菜，大部分是素菜。

舟想了想烧制陶瓷的日子，就对她们说到：“野猪肉还剩下一部分，我打算做成腊肉，今天需要将腊肉腌制风干，等你们做完了这一步，过十天左右再来找我，到时候告诉你们如何烟熏。”

为了让大家信服腊肉的味道，就把家里的腊肉拿给大家看了看，并用腊肉做了一道菜让众人尝味道，不出意料的众人打算跟着舟学习做腊肉。

其实部落里的肉都是收获后，再分割成条状，然后用盐腌制好，风干成肉干，虽然可以保存时间很久，但需要耗费大量的盐，并且味道实在是一般。

舟这次腌制的腊肉，去掉了几种不太常见的调料，然后进行腌制。

腌制好的腊肉挂在墙边风干，天也渐渐到了傍晚，舟将众人做的饭菜让她们带回家，然后在叮嘱她们明天过来教他们做荤菜。

忙碌一天舟口干舌燥，胳膊也有些酸痛，但想到乱糟糟的地面，就提醒着她该仔细的规划下房子空间。

……

舟今天想教给族人做排骨豆腐，等到五人都集合到时候，她将昨晚剁好的排骨放在众人面前，然后说：“今天教给大家第一道菜是排骨豆腐，排骨就是指的动物身上的骨头，大家也知道动物骨头十分有营养，平日里也会直接用来煮汤，但是除了煮汤还有些其他的做法。”

“骨头切割十分费劲，所以我昨晚提前处理好了。排骨还是先去味，在将锅内放油，姜葱片爆香，加入排骨，翻炒至两面金黄。”

“再加入酱油，盐，煮熟，烹煮的这段时间比较长，当我们自己在家的时候就可以利用这段时间做些素菜，但是今天咱们就不用了，可以闲聊下，或者说有什么问我的。”舟将排骨的做法告诉大家，在让大家坐到饭桌上，给每人到了一杯水，满怀期待的问道。

众人有些无奈，最后萨问道：“我们不放调料做出来的东西会好吃吗？”

舟仔细想了想，说到：“只要放盐就很好吃的，调料的作用是让味道更加丰富，大家不用纠结调料。”

鹿还是觉得调料很重要，就问道：“舟调料可以交换吗？”

舟无奈的说到：“我的调料也没多少了，也得到春天的时候才能继续采集。”

其实老房子里面还有些存货，但大多数都是现代的带来的，她舍不得交换，不过又说到：“豆腐乳，豆腐和冻豆腐还是可以交换的，但数量也不会很多，大家还是再等等吧，春天就快到了。”

鹿有些丧气的说到：“还有好久呢，吃到了更美味的食物，再吃自己做的就觉得好难吃啊。”

鹿的话得到了大家的附和，大家只能羡慕嫉妒的看着舟。舟被大家逗乐了，装作一脸无辜的表情。

排骨的香味在房间里漂浮，舟将切好的豆腐放到里面，说到：“豆腐可以吸收肉类的精华，煮熟后也会有肉香，而且豆腐熟的很快，所以只需要在排骨熟后在加入就可以啦。”

因为排骨做好后是午饭的时间，她只加入了少量的盐，味道不是很重。

一群人解决掉了排骨豆腐，舟没再让她们自己尝试，家里的肉实在是不多了，饭后就让她们离开了。

舟不知道的是，这五人回家之后还要教给其他的族人，她们还有些担心这两天下来一头猪可能还不太够，萨就告诉了自己的伴侣禾，让他和雷商量下，再给舟送一些肉。

雷送来了一只羊，舟有些惊讶，说到：“这么大的一只羊，你是不是送错地方了，交换不起呀！”

“狩猎队的家人让送来的，这两天她们学会了很多，还带回来很多食物回家，觉得有些不好意思，就让我送来了一只羊。”雷解释道。

舟恍然大悟，但觉得也没教给她们特别的东西，有些不好意思的说到：“我觉得这么多肉有些受之有愧，不然给我留下一个羊腿就可以啦。”

“没事的，最近收获比较多，你觉得太多的话做些食物在送给他们吧。”

雷的话让舟灵光一闪，然后眨了眨那双大眼睛，有些撒娇的说到：“拜托拜托，帮我处理下这只羊吧，然后肠子不要丢掉，晚上给你做好吃的。”

“好。”雷脸瞬间红了，然后将肩上的羊丢在地上，遮掩住眼里的笑意。

感受到了族人的好意，她特地把剩下的野猪肉做成麻辣猪肉干，然后在准备了五份调料给今天来的族人。

其实提起羊肉就想吃羊肉火锅，但是来不及做火锅底料啦，随后她灵光一闪，想到了羊蝎子火锅。

舟让雷先把羊骨给剔出来，然后用斧子剁成块，再清洗干净，放在冷水里浸泡出羊血里的血水去除膻味。

因为担心部落的人不是很习惯辣椒，所以猪肉干打算只腌制一下午。

她对还在处理羊的雷说到：“雷，帮我切一块羊后腿肉。”

“好。”然后用锋利的匕首割下来一大块，放到了舟的面前。

“谢了，你处理完之后回家叫你家里人来吃饭啊，今晚我要大显身手啦。”舟热情的问道。

雷有些犹豫但很快就说到：“好的，等我将肉和皮子处理好后，就回家喊他们，或者你做饭需要她们帮忙吗？”