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一炷香的时间很快就到,不过两人在香还没燃完之前,就已经把各自的菜品都做好了。

苏凌就是随便炸了个葱油饼,应付一下食判。对于他而言,要过食判这关,根本就不用花什么大力气。

曲盈盈看两人都点头表示完成,对陶伯道:“请陶伯品鉴。”

陶伯乐呵乐呵地上前去,先走到苏凌身边,细看盘子里的葱油饼:“苏师傅这刀工自是不必说,成品香气四溢,色泽金黄,葱花鲜翠,可见苏师傅对火候的掌控。”

大多数食判,其实都不会张嘴品尝的,仅仅靠闻和看,就能大致看出一道菜的好坏,有的甚至连疱师是如何将这道菜做出的都能尝出来。而食判对食物极为挑剔,不会轻易开口品尝,只有在这菜品的香气和外形已经能勾起食欲时,才会进行下一步。越是有资历的食判,越是喜欢玩这一套,吃也不吃,就看看闻闻。太容易张口,倒有些让人怀疑这食判到底有没有见识。

折玉倒是没那么挑剔,他也不是真正的食判,不太在意那么多的规矩。不然就余霁那种水平,要食判张嘴品尝,是真的强人所难。

苏凌的这个葱油饼,就能够勾起陶伯的食欲。陶伯评完葱油饼的外形和香气,接着又掰下一小块来品尝。

面皮层层叠叠,外面每一层都是一样的酥脆,内层又松软细腻。吃进嘴中肉香满口,葱段平添两分辛辣鲜香,有油香又不油腻。不及咽下,陶伯就惊叹不已:“葱油饼这种平平无奇的街边小食,竟然也能有如此滋味。苏师傅不亏是江南名疱!”

苏凌淡淡道:“陶伯过誉了。”

陶伯大笑道:“能让老夫夸的人,当真没有几个!苏师傅的技艺越发精湛,要杀进天馔宴,根本不是难事!”

苏凌听了这番称赞,却没有太大反应。陶伯承认他的厨艺,夸他杀进天馔宴轻而易举,可惜他还是在打擂时输了,因为掌柜不敢得罪对手。

若是只看技艺,他自然是鲜有敌手,然而有时候就是不看技艺。

陶伯又来看余霁这碗文思豆腐羹,青白二色相映成趣,翠色鲜艳,白色洁净,倒是上乘。里面的每一根丝都清晰可见,平整且粗细一致,没有任何断裂,可见刀功。

再闻香气,豆香肉香和那鸡汤的香味非常浓厚,闻之就觉苔面生津。刚刚尝过葱油饼,此刻正觉得这需要进些汤品。

陶伯便尝了一勺。

曲盈盈顿时呼吸一窒,小声对折玉道:“公子,陶伯他喝那碗豆腐了。”

折玉也跟着一窒。

能让陶伯张嘴,说明这道菜的外形和气味都已经能达到他的要求……

可是,万一味道算不上顶尖呢!

吃了余霁那么多碗豆腐,折玉还真的对余霁没太大信心。

余霁做的文思豆腐羹,老实说味道说不上差,但要是放在挑剔苛刻的食判官这里,就真的不怎么样了。

所以他现在的心情真是又兴奋又害怕。

余霁倒是不明白陶伯愿意开口品尝代表着什么,看他们一脸紧张的样子还觉奇怪。

陶伯眉头一皱,弄得旁边三人都心里打鼓。

良久他品味完了,才道:“口感细腻爽滑,汤汁醇厚浓郁,调味之上略有瑕疵,但瑕不掩瑜。精湛刀工带来的口感远胜一切,不错,不错。”

折玉顿时松了口气,喜道:“那陶伯的意思……”

“可以了!”陶伯点头,“温泉山庄,可以参加天馔宴。”

四人皆是一喜,余霁又问道:“那我们应该什么时候去参加比试?”

陶伯身边那个小厮翻了翻书本,给陶伯看。陶伯看了两眼后道:“明日春熙楼对手不能出战,正好让你们补上。”

“明日?”曲盈盈惊讶道,“那么快?”

那小厮在陶伯身边久了,最懂陶伯意思,向他们解释道:“是这样的,第一轮比试已经快要比完,春熙楼这是第二轮了,不过他们上次运气好,对手没能来。这次本来也是要轮空的,你们又拿到了资格,就让你们去吧。本来春熙楼就是轮空上来的,而苏师傅的能力大家有目共睹,也不会有人不服。”

折玉点头:“陶伯想得周到。不知第二轮的题目是什么呢?”

小厮道:“食材为鱼,题目为水至清。”

陶伯朝折玉拱拱手:“明日在山下陆府花园,恭候几位。”

折玉道:“多谢。”

待人告辞走后,曲盈盈才发出一声欢呼:“太好了!可以去天馔宴了!”

折玉道:“别高兴得太早,明日就要比试……食材还要自己准备。”

那边苏凌眉头紧皱,一点没有过关后的轻松感。

余霁察觉不对:“怎么了?”

“我在想那题目。”苏凌皱眉道,“水至清……则无鱼。可是却让我以鱼为食材……”

余霁道:“没事,你慢慢想。反正他指明了食材要是鱼,你先把你想要的鱼告诉我,我这就去给你找。”

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