102、第 102 章

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其实宋湘并不?擅长做海鲜。

江城离海边很远,海鲜基本上都是冷链运输过来的，价格又贵又不?新?鲜,所?以宋湘和奶奶都很少买海鲜吃。

宋湘会做的几种都是在南城的时候学?会的，如今也刚好派上用场。

其实不?同的螃蟹有不?同的做法，可?以按照个人喜好做醉蟹、炸蟹、清蒸蟹、蟹酱等等。

宋湘看着巨无霸帝王蟹，盘算着要怎么做，“我会的做法也不?多，无非就是煎、炸、蒸，我们先将蟹壳和蟹腿分?别?取下来,把里面的肉取出来备用。”

星际网友们飞快的询问：“老板，那你打算怎么做什么？”

“是不?是又是做蒸蛋？还是像刚才那样辣炒？”

宋湘没有看弹幕，低头将螃蟹整理干净,全部取出来后?,处理好她?洗了洗手,然后?开始准备配料，“我想做一个蟹身芝士焗意大利面、蟹黄粥、黄金玉米蟹。”

“什么东西？很高大上的样子，都没有听?过。”星际网友忍不?住说，“不?是说只会煎、炸、蒸吗？”

“我早该知道?老板的不?会和我们的不?会不?是一个级别?。”

宋湘继续动?手，“我们先做蟹身芝士焗意面。”

“首先将面条准备好,这里只有这种面条，我就用它了。”宋湘随意的将一把干的圆面条放入水里,煮熟后?捞出来放在凉水里过一下，这样吃起来才会有嚼劲。

起锅烧油,将准备好的调味放进去炒香,然后?将蟹肉混进去，等炒熟后?将煮好的意面放进去炒几下，然后?捞出来装进烤盘里,下面放面，上面放蟹肉。

再在上面放一些切碎的芝士、洋葱洒在上面，放入烤箱里烤几分?钟就可?以了。

烤好的蟹身芝士焗意面香味浓郁，蟹肉软嫩爽滑，吃起来让人欲罢不?能。

因为开了全息模式，星际网友们都可?以通过虚拟的方式闻到闻到，还可?以品尝一下宋湘做的蟹身芝士焗意面，他们尝到味道?后?，眼睛都瞪圆了，“怎么会有这么好吃的食物?？我这辈子都没有吃过这么好吃的食物?。”

“第一次吃到老板亲手做的菜，想哭。”

“要是每天都能吃到老板做的美食就好了，好羡慕老板的家人。”

“老板，你要不?要开一间餐厅，如果开了餐厅一定?会很火爆的！”

宋湘笑了笑，“古地球小镇上有很多店，大家喜欢的话可?以去吃。”

星际网友吹捧着：“但?那些都不?是老板亲手做的，老板亲手做的会更美味一些。”

“那暂时是没机会的。”宋湘笑着将将蟹身芝士焗意面放到一旁的保温器具里，同时关掉了全息品尝的模式。

“老板，你能不?能再开一下全息品尝模式，我还想吃蟹身芝士焗意面，我还没吃够呢。”

宋湘现在其实就是开的全息，让人可?以实景观看，每个菜做好后?会开三十秒钟的品尝，只能让大家尝尝味道?，触碰不?到食物?。

“不?行了。”宋湘总觉得?全息模式像上香，被鬼吸走了菜就是人吃剩下的，她?觉得?怪怪的：“大家喜欢刚才做的蟹身芝士焗意面的话可?以自己在家里做一做。其实还可?以用大龙虾的肉，或者不?加意面直接用整只大龙虾也可?以，芝士放多少都随大家喜欢。”

宋湘道?：“大家应该都会了？那我接下来做蟹肉粥。”

“老板，可?我的眼睛说会了，但?我的手告诉我它还不?会。”

宋湘：“不?会也没关系，待会儿可?以看回放。”

“看回放也不?行，手残党没救了。”

“没关系，下一个蟹黄粥很简单的，只要会熬粥就行。”宋湘将大米洗干净，放入砂锅里熬煮，熬煮到大米软烂就可?以了，“我们熬粥的时候，要一边煮一边用勺子搅拌，以免糊底。”

“熬粥的同时，我们可?以将蟹的大腿肉清洗干净，到时候取一些来腌制，等粥熬好的时候放进去就行了。”

“如果家里是买的是巴掌大的小螃蟹，可?以用几个小螃蟹，如果个头太大的话我们用一部分?蟹肉、蟹黄就行。”

“其实也可?以直接叫螃蟹粥，但?是因为我加了蟹黄所?以叫蟹黄粥。”宋湘问大家，“这个粥很简单的，都会了吗？会了的话等一下可?以试着做一做，煮出来特别?的鲜美。”

“老板，我去试一试，家里正?好有螃蟹，希望我能做出来。”

“小心炸锅。”

宋湘继续做黄金玉米蟹，“趁着熬粥的功夫，我们可?以将剩下的螃蟹收拾一下，用来做黄金玉米蟹。”

“将壳、蟹腿这些大卸八块，加盐、糖、料酒、胡椒粉腌渍好，然后?裹上混合了咸蛋黄的豆粉，放到锅里炸成金黄色，螃蟹炸好后?，将玉米也裹上豆粉炸成金黄色，最后?两种混合在一起继续炸，炸好后?起锅。”宋湘说话间就将这些都弄好了，一大盘色泽金黄、香味诱人的黄金玉米蟹就做好了。

黄金玉米蟹做好后?，宋湘的蟹黄粥也熬好了，味道?鲜美，营养价值很高。

宋湘做好后?提醒大家：“虽然虾蟹吃着很好吃，但?千万不?要贪嘴，吃多了容易腹泻。”

“为什么？虾蟹有毒吗？”

宋湘解释：“不?是有毒，是本身虾蟹属于凉性食品，吃多了才会。”

“难怪我以前吃吃多了虾蟹后?都会拉肚子，我以为是病毒感染，原来吃多了呀，以后?我可?不?敢多吃了。”

“好了，接下里继续做这些贝壳。”宋湘将超大的扇贝、生蚝、花蛤、蛏子、香螺、鲍鱼等端上料理台，她?看着将近半米长的扇贝叹了口气，她?以前常吃的蒜蓉味或是烧烤味道?的，但?是这么大的扇贝生蚝拿来烤实在有些不?知道?该怎么下口，也不?知道?二十分?钟能不?能烤熟。

“老板你打算怎么做？”

“这个贝壳比老板你用的锅还大，应该没办法直接煮吧？”

宋湘嗯了一声，“如果是拳头这么小的，我大概会想加上蒜蓉清蒸，或是用来烧烤，但?这么大的扇贝我确实不?知道?该怎么做，”

“老板，我来给你架一个大型的烧烤架吧，到时候你分?一些给我吃就行。”

“老板，我正?好在首都星，正?好可?以帮你的忙。”

......顾默在回家的路上看到了宋湘的直播，听?到她?说海产太大，需要小一些的贝壳，默默的从星际商场上订购了一批小贝壳，应该很快就会送到。