24、第 24 章

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北部的战事因着还未开始，是以除了朝中有所耳闻，其他地方还未有人知晓。

花灯节过后，时间转瞬来到了十月，姚家院子里蝉鸣声不再，院子里的花叶也逐渐凋谢、变黄掉落下来，在地上堆积成了厚厚的一叠。

姚乐陶也在这个十月正式将厨神系统里的前两系列（点心、小吃类和菜品类）的初级阶段都完成了。

现在正式迈入了第三系列——饮品、酒水类。

要说饮品其实在这个夏天开始的时候，姚乐陶就已经借着前世的经验，加上自己的理解弄出来了不少。

这在当时还为姚乐陶赚取了不少商城点数，就连那作为最终任务——收集/创造厨神系统上没有的酒水、饮品一百道的任务也达成了不少。

但是关于酒水方面，姚乐陶却是没有接触过的，可以说她在这方面的知识点为零。

是以她只能跟随系统走，慢慢地一步一步地研究。

系统的任务是在三个月内学会三种酒的制作方法，并且达到完美品质。

姚乐陶看了看系统提供的那一百道酒水制作的方子，在那一百道制作方法当中，选取了三个比较耳熟又比较简单的方子，分别是葡萄酒、菊花酒、竹叶青。

相比较葡萄酒和菊花酒的简单。

竹叶青则相对麻烦，竹叶青是以汾酒作为底酒的。

然后采摘新鲜的竹叶，再加上砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十三味名贵的中药材及冰糖等加入汾酒当中浸泡。

这些药材好找，去药材铺里买一些回来就是了。

但是那汾酒却是需要时间来制造，汾酒的酿制时间虽然不长，但是加上酿制竹叶青所需的时间来说，葡萄酒和菊花酒酿造的时间要短些。

汾酒的制造方子也是由系统提供的，包含在了那竹叶青的方子里面。

竹叶青是要等汾酒好了之后才能够酿制。

是以姚乐陶打定主意三种酒一起酿制，是以姚乐陶花费了一月左右的时间等到汾酒好了，之后姚乐陶才开始一起酿制这三种酒。

汾酒好了之后，姚乐陶便开始在家里捣鼓起来了。

先是葡萄酒，这时候葡萄正多的时候，姚乐陶拉着姚奶奶上街买了几口大缸，选的都是那种有盖子的瓷坛。

本来姚乐陶隐约记得酿制葡萄酒最好是用木质的桶来酿制，至于是什么木头做的，姚乐陶倒是没有印象。

但是这系统给出来的方子里面没有标注，是以姚乐陶也就不去费这个心思，想着还是先将酒酿制出来再说。

然后便是买了几篮子的葡萄，那些葡萄刚好能够放满三分之二的瓷坛。

然后将葡萄洗净晾干，在之后便是摘下葡萄一个一个捏碎放进缸里，一层葡萄，一层冰糖。

如果想要酿制出来的葡萄酒再甜上一些，那么还可以放一些蜂蜜进去，这些步骤都是酿制葡萄酒最为常见的。

但是步骤常见，酒曲却并不常见，这酒曲的制作方子是由系统给出来的。

姚乐陶按照系统给出的方子将酒曲制作了出来，然后在酿制葡萄酒的过程中放了进去。

按照葡萄酒的酿制方法来说，其实是不用放置酒曲的，因为葡萄皮本身就自带酵母。

但是系统给出了这道工序，自然有它的用意。

其用意无非就是让葡萄酒变得更好喝、更香或是酒色更为完美之类的。

总归是对酒的形成有莫大好处的，是以姚乐陶也并不猜测，只是跟着方子走就是，总归不会有错。

葡萄酒做完了，就是菊花酒和竹叶青了。

相对于葡萄酒来说，菊花酒的做法稍稍复杂一点，姚乐陶从系统那里拿来的菊花酒的方子看样子也是最基础的。

十月是‘菊月’，这时虽然已经是十一月了，但是菊花却也不见少。

姚乐陶去郊外卖花人家的花圃里花钱买了够做一翁菊花酒的菊花回来。

按照方子上说的，姚乐陶匹配好比例，将甘菊花、当归、生地黄放入锅中，加水煎熬，再将汁水过滤备用。

然后挑选合适的大米，和着过滤出来的汁水混匀蒸熟，再加以适量的酒曲装入瓷坛当中，然后拿一些稻草放在了坛子周边用以保温发酵，直至味甜。

菊花酒虽比葡萄酒要复杂一些，但是也算不得麻烦。

菊花酒酿制好了，这才轮到竹叶青，前期的准备工作都做好了，这时候竹叶青的酿制反而简单了起来。

只需要将青竹叶和那十三种材料按照一定的比例顺序放入汾酒中浸泡即可。

三种酒的酿制姚乐陶也没有瞒着家里人，是以家里人都知道姚乐陶在尝试酿酒。

家里人虽然觉得姚乐陶在厨艺方面很有天赋，但是却并不认为姚乐陶能够酿制出什么好酒来。

菊花酒还算靠谱些，临江每年这时候菊花酒也很是盛行。

但是那葡萄酒和竹叶青酒，却是听都没听过。

尤其是葡萄酒，姚家人看姚乐陶只是将葡萄捏碎，加了些冰糖、酒曲进去便封盖，别的什么也没加，便更觉不靠谱。

要知道这时候的酒大都是粮食酿制而成的，只用果子酿酒真是闻所未闻。

姚乐陶摸不准这三样酒什么时候能够好，但是想着酒水都是酿制的越久，就越好的。

是以姚乐陶本打算过一个半月再开坛看看的，再过一个半月离着三月之期也还有半个月，是以时间上完全来得及。但是才过了一月有余，姚乐陶就接到了来自系统的提示。