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锅烧7成热倒入适量多的油,放入盘子里腌制好的肉片,用锅铲推散开,中火炸5分钟,不要炸过了。肉片全部炸变色再少炸一下就可以啦。
炸好的肉片倒入盘子里备用,多余的油倒回油锅里。锅底剩少许油备用,葱切花,蒜瓣,姜,蒜苗切碎,小红辣椒5个切圈,留几个一会摆盘。
拿一个小碗,倒入2勺邯郸豆瓣酱,一勺蚝油,2勺辣椒油,一勺老抽,拌匀,锅里油接着烧热,倒入小碗里调好的酱汁炒一下。
放入之前切好的姜蒜沫,红辣椒圈,花椒,八角,炒出香味红油,倒入1大碗开水,接着煮沸,倒入盘子里炸好的肉片再煮沸3分钟。
倒入刚才放有青菜的大碗里,浇入少量麻油,葱花放到中间,小红辣椒摆几个,蒜苗碎均匀撒一些,水煮肉片就做好了。
宁歌和冯倩秀下午已经吃过了,这顿饭主要就是给许宜修和宁嘉玉做的。
“姐,你现在的手艺是越来越好了。”宁嘉玉满足的说道,嘴边全是油。
“你喜欢就好。”宁歌笑着说道。
“娘,姐,你们怎么不吃呀?”宁嘉玉疑惑的说道。
“我们今天下午吃过了,你们吃就行了。”宁歌解释道。
“噢,你们下午跟谁吃的,吃的啥?”
宁歌张了张嘴,尴尬的说道:“没吃啥。”真是哪壶不开提哪壶。
冯倩秀却并不打算放过宁歌,“你和孙泽你们两个到底聊了些什么?”
宁歌听着冯倩秀的话感觉整个人都要炸裂了,她瞒了这么久的事情,就被一句话给毁了,关键是宁歌还不得不回答,“没聊什么,就是兴趣,平时喜欢干什么之类的。”
宁嘉玉闻言,连忙看向对面坐着的许宜修,只见许宜修的脸已经黑了,宁嘉玉虽然作为宁歌的弟弟,但是这件事他还是要为许宜修打抱不平的,两人明明都那样了,姐姐怎么还能去相看别的男人。
“聊得开心吗?”
“有什么开心不开心的,很尴尬。”
“我看着孙泽长得很精神,为人也很随和,和你挺般配的,你本身就要强,要是再找一个性子急的,你们不是光成了打架了。”
“哪有,妈你别说了,这大家都在呢。”宁歌现在完全都不敢看许宜修了。
“大家在怎么了,正好让大家都说说各自的看法。”冯倩秀反驳道,“嘉玉你说是吧。”
“我又没去看我怎么知道。”宁嘉玉连忙将自己摘了出去。
“要我说这孙泽就挺好的,你也别倔,先相处一段时间多看看,也许之后将能发现别人的好,只见一面根本什么都看不出来。”
“娘,你之前说这次我要是看不上就不再说了的,你怎么还一直提。”
“这不是我看着孙泽这个小子确实不错,各方面都跟你很般配,而且他娘也很好说话,你以后嫁过去也不会吃亏,这么合适的婚事,错过这村就没这店了,我得替你好好抓紧,之后你就知道了。”
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