102、糖炒栗子

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“虽然投稿人没说什么，但是我感觉投稿人好像遇到了一?些?不好的事?情。好好吃饭确实重要，除了吃之外?，一?切都是妄想。”

“太真实了，根据马斯洛理论，吃饭才是最?重要的需求，没有吃饭，其他一?切需求都是空中?楼阁。看着酸菜鱼的照片吃饭，我感觉我的老坛酸菜方便面变香了。”

“哈哈哈谁说同性之间不能有真爱了，姐妹冲啊，我想在线见证绝美?爱情。如果这?样的老板你不上，那我上了。老板，饿饿，饭饭。”

……………………

白记饭馆的客流量在经过两个官方媒体的推广之后，客流量出现了巨大的增长，甚至出现了很多特意?从别的区远道而来的客人。

白一?诺虽然在实行限量的情况下，能忙得?过来，但是面对这?么多客人，不免有些?乏力。

纪子淮见到这?种情况之后，每天在做完一?个小时锅贴饺子之后，立刻回到后厨帮忙，为白一?诺省了很多心思。

今天起来，白一?诺发现天气变得?更冷，晚上的时候需要盖不少被子，衣服也越穿越多。她算了算时间，发现过几天就是霜降。

“谓霜降之后，清风先至，所以戒人为寒备也。”古人有很多奇思妙想，单单看露水的变化状态就可以编出三个节气，直截了当，十分直观。白露是雾起变露，寒露由?雾化凉爽，霜降则是雾变霜。霜降是秋天最?后一?个节气，预示着冬天的到来。

白一?诺感觉这?越来越冷的空气，突然想吃些?又热又甜的小吃。她最?先想到的就是糖炒栗子。

到了深秋，附近街坊小店也有卖糖炒栗子的，但是用搅拌机炒的。苏沫沫买过一?次给她吃，但是她舌头刁，觉得?不够松透，糖分也没有拌匀，和人工炒的到底差了一?些?。

第二?天早上，她就和苏沫沫纪子淮两人来到农贸市场，买了许多来自西安的生栗子，又大又圆。

宋代大诗人陆剑南，出了名爱吃栗子的。他在每天上朝的时候，在袖子里藏好一?袋熟栗子，一?边走一?边剥着吃，等到栗子吃完，刚好到上朝的时间。

在大魏朝，糖炒栗子用的柴不是木柴，也不是木炭，而是芦席，烧出来的烟少些?，不呛人，不然可要招街坊邻居不满了。但是在现代，烟烧起来烟火也不多的燃料多了去了。白一?诺选了一?种少见的木炭，放在后院，然后支起了一?个大锅，按照古法在大锅里放了买的沙子，然后炒沙。

不然新沙子里面水分过多，不干燥，加的糖分会被沙子吸收，那作为正头戏的栗子可就分不到羹了。

虽然她胳膊有力气，但翻炒实在是太累了。在大魏朝，翻炒糖炒栗子的人都是孔武有力的壮汉，这?是因为炒栗子不是个技术活，是个纯纯的体力活，光是大铁铲就有十几斤重，还要不停地?翻炒。

白一?诺翻了一?段时间，感觉到手臂越来越酸，不禁放下了铁铲。

就在这?时，纪子淮收拾完东西，看到她有些?吃力，于是便走了过来：“我来吧。”

白一?诺感觉自己的胳膊实在是受不了了，于是没有逞强，将?自己手里的铁勺递给了纪子淮。

纪子淮虽然身形修长，看上去没有多大力气，但是手臂意?外?地?有力，将?锅里的糖炒栗子来回翻炒了半个小时都没停下来，头上也没流汗。

白一?诺知道他力气大，但还是第一?次这?么直观的感受到，于是好奇地?问：“你不累吗？”

“还好。”纪子淮摇了摇头：“我天生力气就挺大的。”

白一?诺羡慕地?说：“真好。”她学?厨的时候，师父就嫌弃她力气小，说你这?样子根本?拿不动锅铲！

她背着负重练了好多年?，才堪堪脱离了力气小的队伍，但是面对真正大力气的人，还是有些?相形见绌。好在力气只是一?道门槛，不会降低她的上限，才让她打下一?番天地?。

等到糖炒栗子半熟的时候，白一?诺便在旁边，看到栗子咧嘴，便往沙子里面倒糖稀。

炒好的栗子柔润香糯，甜美?无比。

因为店里的生意?越来越好，钱也越攒越多，白一?诺与时俱进，享受现代的便利，买了许多新电器，比如扫地?机器人和洗碗机，将?大家从洗碗的深渊中?拯救了出来。

苏沫沫在准备开店之前，将?外?面的桌椅摆好，然后闻着味道，像被牵引一?样，上身带领着下身，来到了后院。

苏沫沫不停嗅着空气中?焦香的甜味：“这?次我一?定能猜出来老板在做什么，这?味道，是糖炒栗子！”

“猜对了，但是还要过一?会儿才能好，你先等等。”

苏沫沫看着沙子中?翻滚的红亮糖炒栗子，眼睛一?眨不眨，喉咙滚动，渴望地?说：“老板，你怎么连炒栗子都会？哆啦a梦居然在我身边。”

白一?诺笑了笑，没谦虚：“我会的不少，看你能不能把我的存货掏空吧。”

“你聊这?个我可就不困了啊。”苏沫沫眼前一?亮，说完之后又有些?疑惑：“老板，你手艺这?么好，为什么要开一?家小店呢？明?明?可以更轻松。”

“自己开店好过给别人做事?，而且，现在白记饭馆蒸蒸日上，客人舍不得?白记饭馆，我也舍不得?这?些?客人。”白一?诺思索了一?番，说：“其实有你们俩在，我并不是很累。”

“我也舍不得?老板你。”苏沫沫感动地?说：“对了，我忘记告诉你，我之前看账号评论，发现我的粉丝告诉我，原来那个联盟冠军告白特别想当我们店的宣传员，还好我事?先占了坑。原来你上次接到的电话?不是诈骗电话?，真的是那个告白打来的。我感觉我自己当时做的决定实在是太英明?睿智了，成了白记饭馆的服务员，就能在第一?时间吃到这?么好吃的菜。”

白一?诺听到苏沫沫的话?，这?才想起之前那个“诈骗电话?”，原来那个诈骗电话?不是假的呀。

她思索了一?番，说：“其实我们店里不需要宣传员，如果对方愿意?来应聘帮工的话?，是可以的。”

“真的吗？老板你要招新人了？”苏沫沫听到这?些?话?，心里一?咯噔：“那不是又来了一?个跟我抢菜吃的人嘛？”

纪子淮：“……”

“什么叫又？你才是后来的。”

“我在考虑之中?，遇到合适的再说。现在店里的客人越来越多，我们三个人虽然能忙得?过来，但是很累，赚钱不是最?重要的事?情，开心最?重要。”白一?诺说。

白一?诺是店长，招不招人是她决定的事?情，其他两人虽然都不想她招新人，但是不好多劝，只好放弃。

就在这?时，糖炒栗子终于炒好了，白一?诺取出一?些?糖炒栗子，递给苏沫沫：“你先尝尝味道。”

苏沫沫毫不嫌烫，将?滚热的糖炒栗子剥开，立刻往嘴里塞，囫囵吞下去之后，忍不住说：“这?个糖炒栗子又香又甜，充满了栗子独特的香，还有香浓的甜，太绝了。我从来没有吃过这?么好吃的糖炒栗子。”

苏沫沫感受着嘴里甜蜜的味道，觉得?糖炒栗子甜到了心里，不禁说：“老板，你怎么做糖炒栗子都比外?面做的好吃？”

“纪子淮也出力了，不是我一?个人做的。你来的晚没看见全程，其实他炒了很长时间，很累。”白一?诺说。

因为第一?次的相处不好，苏沫沫和纪子淮关系一?般，至今不冷不热。苏沫沫吃人嘴短，对纪子淮有些?改观，有些?尴尬地?说了声谢谢。

苏沫沫最?关心的还是老板，说完之后好像是想到了什么，有些?奇怪的问：“老板，你好像什么菜系都会做一?点，包括淮扬菜，川菜。我看了你上次那个采访，记者问你常做什么菜系，你说没有常做的，想到什么就做什么，难道你系统地?学?过这?么多菜系吗？”

“我曾经跟随师父系统地?学?过常见菜品，但更多的是去当地?学?。”白一?诺用了春秋笔法，将?细节含糊地?带过。

大魏朝不像现代，它没有分出八大菜系，十里不同音，百里不同俗，甚至每个村落，都会有独特的菜品。

作者有话要说：糖炒栗子做法来自于唐鲁孙谈吃。

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