15、第 15 章

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最后的成品看着还行，但透着一股淡淡的抹不去的焦味。

不是黑暗料理，但估计也差不多了。

林一染收回眼神，不自觉摸了摸鼻尖，挽尊道：“其实我觉得炒菜还是不粘锅比较好用。”

顾简溪看她这样觉得有趣，笑着点头，“那我回头买个不粘锅给你。”

“好的，谢谢嫂嫂。”下意识应完，她才察觉不对。

这……这还有下次？

可别了吧，她可不想再在顾简溪面前出糗了，那样的话她“精明能干”的形象真的维持不了了。

在她踌躇不定的时候，顾简溪已经夹起一块肉片放进嘴巴里。

林一染注意到了，紧张地问：“怎么样？”

顾简溪放下筷子，思考了会儿：“熟了，能吃。”

林一染长吁了口气。不过转念一想，顾简溪说的是能吃，不就是代表味道不怎么好吃？

她看了看那肉片，又认真思考了会儿才说：“秀姐昨晚蹦迪肯定累了，需要多吃肉。”她端起肉片放一边，“给秀姐吃好了。”

顾简溪嘴角的弧度愈发明显，放下筷子“好。”然后拿盖子盖住。

林一染也没空着，去把锅洗了，然后重新回到电磁炉前，“嫂嫂，接下来要炒什么菜？”

“糖醋里脊。”顾简溪拿出好几个小碗，“我先炸好，然后再由你接手。”

听见这话，林一染当即让开位置，眼巴巴地看着顾简溪动作。

顾简溪之前就已经把瘦肉切成手指粗的长条并用料酒腌制，这会儿用淀粉加点水和蛋清搅拌成糊，再把肉条加入其中。

“锅里放多点油，大概八成热的时候就可以把挂糊的肉条放进去炸了。”顾简溪一边夹起肉条放油里炸，一边给林一染解说。

林一染记在心里，又问：“怎么知道是八成？”

顾简溪转身拿了根筷子，插入油锅里，“拿一根干净无水的筷子伸进去，筷子四周有泡泡从下往上冒就差不多了。”

“哦哦。”林一染点头，“那要炸多久？”

“要炸两次。第一次表面有些发白就可以捞起来。然后把油重新加热炸第二次，等表面都炸成金黄色就可以捞出来。复炸后的里脊肉外焦里嫩，比直接炸至金黄会更加酥香嫩滑。”

听着顾简溪的说明，再加上空气中弥漫着的香味，林一染咽了咽口水，瞄了眼顾简溪，飞快拿起一根丢进嘴里。

味道都还没尝到，她就烫得直哈气。

顾简溪听见动静，转身看林一染的样子哭笑不得，去倒了一杯凉白开给林一染，“再想吃也要凉了再吃。”

“对不起。”林一染羞赧地避开对方看过来的眼神，咕噜咕噜一口喝完水，又自己去倒了一杯，才感觉好了点。

“接下来就由你来吧。”顾简溪摇头侧过身子，“锅里留点油，开小火别开大火，然后加入番茄酱慢慢熬出红油。”

林一染认真按照步骤做，直到往锅里倒番茄酱这一步。不知道是不是因为番茄酱是新买的，装的太满了，四十五度倾斜甚至完全颠倒都倒不出来。

她放下铲子。左手拿瓶子，右手轻拍瓶底。

“噗——”零星几点番茄酱掉入了锅里。

见状，林一染加大了力道。

“噗通——”番茄酱就跟卸了阀的洪水，前仆后继地往下流。

林一染连忙立起瓶身，但还是慢了一步，新开的番茄酱空了三分之一，锅里的番茄酱厚厚地铺满了锅底。

“没事，倒掉一点就好了。”顾简溪不缓不慢地拿起锅铲，她铲起一部分番茄酱到空碗里，“有时候我也会这样手抖，不用放心上。”

林一染愧疚的情绪刚冒了个尖就被顾简溪轻描淡写地抚平了。

她看着顾简溪波澜不惊的脸庞，突然心脏被什么戳了一下。

这就是女主的魅力吗？林一染心中冒出一种“吾家有女初长成”的喜悦。

顾简溪注意到林一染亮晶晶的眼神，下意识挺直腰板。直到她闻到了些许焦味，扭头一看电磁炉又焦了。

林一染也闻到了，下意识拿起锅往水池上一丢，然后伸手拧水，准备用水泡一泡。

顾简溪看她这动作，眼疾手快拿过一边的盖子把锅盖住。

水流浇在盖子上，然后往下流到热锅里，发出“滋滋”的声音，然后冒出一缕缕烟雾。

顾简溪：“锅里还有点油，不能加水。”

林一染也回过神了，急忙把水龙头拧紧，垂下头，“对不起，我就是……太紧张了。”

她平时真没这么手忙脚乱出岔子，最起码煎蛋是从没出过问题的。“没什么好紧张的，多试试就会了。”顾简溪轻笑，“而且刚才不是还多了一部分番茄酱，刚好用上，不浪费。”