22、羊肉泡馍

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开这街边摊的老板是个粗犷的中年汉子，正在灶上忙着，隔着汤锅升腾的大片热气，对他们应了声：“好嘞。”阿桃闻着那香味，好奇得不行，几乎想要站起来一看究竟。

就在她打算站起来，毫无形象地伸长脖子看时，老板端了两个大碗呈上来了。

“燕掌柜有阵子没来啦，客栈生意好起来了吧？”那老板将两个碗在桌上“啪”、“啪”地一放，一双眼睛盯着阿桃直瞧道，“噢！这小姑娘是什么人，难道是你媳妇儿？”

其实这事儿也不怪这老板瞎猜，缘起客栈的燕掌柜向来独来独往，从没带过哪家姑娘来过，这会儿带来一个，又是手牵着来的。虽然，这姑娘似乎太过珠圆玉润了些——可两人之间那气氛，瞧着就像是一对儿。

燕绥笑了笑，竟也没否认，只道：“你家羊肉是北城一绝，吃过一次就忘不了。说什么也要带她来尝尝。”

“燕掌柜抬举了！我这小摊子说不上什么绝不绝，只是老老实实，做点儿小本生意罢了。”那老板连连摆手，也笑着道，“馍馍掰好了，直接喊我就成。”

阿桃在边上害臊得抬不起头来，也不知燕绥怎么也不解释解释？他显然是与摊子老板熟识的，怎就由得人家误会他们二人的关系，她、她可没说过，要嫁他做媳妇儿——

她可看见了，人家老板还在笑哩！笑燕绥，他有个好圆的大胖媳妇儿。

啊啊啊她都没脸见人了！

燕绥莞尔地看她掩面哀叹，自己倒是面色如常，一点儿也没觉得有什么不好意思。

阿桃尚且不知他那张脸皮，虽然看上去俊美，实则厚如城墙。尤其是——压根就不会去反省自己做的事，有什么问题。

他把大碗推到她面前，以最温和的语气示意道：“你不是饿了么？早点掰好，就能早点吃上。”

她闻言向碗中看去，只见一个又圆又厚、烤得香喷喷的馍饼，正搁在那只空荡荡的大碗里面。

知她不明所以，他便挽起袖子，率先拿起自己碗里的那只饼，将其掰开。

她看着那修长的手指，慢条斯理地将那馍饼揪成了小块，心里这才有点明白了。

噢，原来这个，需要自己动手掰呀。

她也有样学样地伸出小胖手，取出碗里的馍饼，用了点儿力气，就将它掰成两半。

一掰开，她就闻到一股很纯正的面香。

原来这馍馍是由九分死面、一分发面，慢火烙制而成。她猜测，这馍馍吃起来一定很有劲道。

不过，就这么吃，会不会干巴巴的呀。

她非常认真地，将馍馍掰成一小块一小块的，每一块都比燕绥掰的小得多，生怕自己吃的时候会嚼不动。

不久后，她才刚刚掰好最后一块，就被燕绥连碗一起端走了。

爪子还停在空中，她眼巴巴地看见燕绥优雅地起身，端着他们的两只碗，走到了正在案边忙碌的老板跟前。

老板见他来了，一面说笑，另一面刀尖上的功夫也没停下，熟练地将羊肉切成片，下进正“咕嘟咕嘟”冒着泡的沸腾骨汤里，以大火快煮。再烫点儿粉丝、蒜苗、木耳、香干、黄花菜，捞出来与羊肉一起浇在两只碗里、馍馍碎块的上面。

这些都摆好以后，碗里的景象，看起来已经十分丰盛了。

老板又从锅里舀了一瓢香浓的白汤，挨个浇在每只碗里。热烫的汤，将碗里的羊肉和配菜冲泡开来，香气顿时也加倍地弥漫出来。

最后，给汤里撒上葱花，撒上香菜，老板喊了声“成了”，便叫食客自行取走。

燕绥一手一只，端回两只装得满满的大碗。

他将阿桃的那一只碗搁在她面前，笑道：“尝尝北城这儿的羊肉泡馍，与你们裕陵的菜是否有些不同？”