5、大枣

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饭桌上大哥说起了最近枣子不好卖的事情，愁眉苦脸的，他爸也是皱着眉头不言语。看大家愁眉不展的模样，张泽就问了一嘴。老太太摆摆手叫他不要操心，让他好好养伤。

张泽不乐意了，立马道：“妈，我也是这个家的一份子，这点伤没事的。”

看儿子这准备打破砂锅问到底的气势，老太太也不劝了，把事情细细说了一遍。

原来是因为自己所在的这个村子后山有一大片红枣树，改革开放后允许自由贸易了。村长便招呼着村民把山上的红枣树好好的收拾了一下，种出来的红枣又大又甜，各家各户都赚了一些钱。惹得别的村也眼热，便都有样学样跟着开始弄。

今年一下红枣大丰收，市场消化不了这么多，于是价钱跌得特别厉害。现在市场红枣的卖价，都不够肥料钱，可以说差不多全砸手里了。

张老头叹了口气，将烟斗拿出来在桌子上磕了磕，从腰间的一个小布袋子里掏出点烟丝塞了进去点燃，猛吸了一口，吐出一口浓浓的烟无力的开口道：“卖不上价钱那也得卖呀，不能砸手里呀，那么多大枣，多好呀。都坏在我们手上，多亏心，那都是粮食呀。”

他妈明显不认同他的说法，撇嘴道：“那我们就自己吃，就卖那点价钱，全赔了。我一天吃它个七、八斤，不信吃不完。”

老头子笑了笑，知道她这是说气话。能不能吃得下还不一定，就算吃完了，那不得上火了，身体哪遭得住。

他摆摆手，“行了，就你厉害。就按我说的办吧，爱党，你明跟村里的小伙子一起把大枣拿到县城卖卖看。”

农村人都是靠天吃饭，今老天赏脸庄稼长得好，今年就能好过些。可农民哪又能预测到市场是怎么想的，自己辛辛苦苦、用心耕耘的东西，到收成时却变得一文不值。

张爱党正准备答应却被小弟打断了。

“诶爸，等等，我有个法子。”

老张头看了过来，眼神带着些疑惑。

这孩子从小就是个不操心的主，今怎么关心起家里的粮食了。张老头虽然心里存疑，可还是点点头示意张泽说。

“既然红枣卖不上好价钱，不如我们换个思路，比如卖点红枣做的东西，像枣干，枣糕，蜜枣，又好吃也能卖的上价钱，就是制作起来麻烦点。”

“等等，儿子你刚刚说的枣干，蜜枣都是啥呀，我咋听都没听过。”

什么枣干、蜜枣的，老太太听都没听过，一个红枣还能做出这么多花样？

张泽笑了笑解释起来，“都是些零食，很好吃的。”说到这又赶忙加了一句，“都是我在书上看到的。”生怕他爸妈多疑。

老太太懵懵懂懂的点了点头，又问道：“那你会做吗？”

张泽迟疑了一下，他当然会做了，他可是网络认证的做饭小达人呢，光粉丝就有小2000。但他不能说呀，于是想了想道：“书上有写详细的制作方法，不如我们试试，反正已经这样了，结果不会更坏了。”

老太太有点心动了，偏头看了看自家老头子，毕竟这个家大事还是男人做主的。张老头抽了口烟，脸庞躲在烟雾后面，看不清神色，最后在一桌人期盼的目光下缓缓点了点头。

就是他小儿子说的那句，结果已经这样了，不会再差了，那不如就试试。

张泽喜上眉梢，只要他爸同意就行，自己也能为这个家做点什么了。他摩拳擦掌，吃完饭就准备动手了。张泽心思一动，就先做枣糕吧，这个制作简单并且类似鸡蛋糕，应该这会挺受欢迎的。

先抓了两大把红枣清洗干净，然后再泡20分钟，张泽想自己亲自动手却被老太太拦住了。

“你让你嫂子做，你伤还没好呢，别累着了。”

张泽也不敢跟他妈对着干，生怕他妈不让他做了，于是只好乖乖的点点头。张泽让大嫂先给红枣去核，然后切碎放入锅中，再加入适量的白糖和清水，没过红枣就可以。开火煮至红枣稀烂后盛出放在一边备用，等其变凉在里面加入适量的牛奶，搅拌成细腻的枣泥。最后再打几个鸡蛋在里面，干酵母粉、筛过的面粉顺时针充分搅拌均匀，一直搅拌到面糊细腻没有一点面疙瘩这才算成了。