第二百八十二章 火炭

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在满满都是年味的太平镇里，孙立恩看着已经开始收摊的店老板们，终于有了些“现在是过年期间”的感受。

太平镇本身不算太大，但由于国道正好穿镇而过，交通相当便利。而在太平镇，除了原本的农业和蓬勃发展起来的轻工业以外，最令人印象深刻的就是颇具当地特色的各种小吃和美食。而太平镇在这一点上确实有自己得天独厚的优势——本地出产的紫皮土豆是十里八乡有名的名产。土豆个头不大，但味道却是好的出奇。除了口感会随着烹饪的时间而产生明显且巨大的变化以外，丰富的淀粉含量，以及有些清甜的口感，更是令这种不太常见的土豆被众多老饕所追捧。

至于太平镇本地人嘛，吃紫皮土豆的最好办法，在他们看来就是做成洋芋擦擦，或者炸成薯片。但做法又和外地不太一样。在这里，洋芋擦擦和薯片都得厚。这样炸出来的土豆，外面一层酥脆可口，咬下去哗哗作响，而里面却绵软蓬松，甚至还带着些回甜。那个口感简直让人沉迷。

不过，佩妮对于单纯的炸土豆兴趣不大——她还是想吃肉酱拌薯条。对于小朋友来说，虽然酥脆的薯条也挺不错，但还是比不上酸甜肉酱和奶酪的吸引力更大。

今天是除夕，时间又到了差不多要收摊的时候。在镇上自家门口卖紫皮土豆的店家们比往常好说话了许多。再加上佩妮这个小姑娘确实长得就招人喜欢，况且还是外国友人来中国体验过年气氛。店老板们互相一商量，决定大家凑在一起热闹一把。一家提供了电磁炉和厨具，另一家则负责提供炸薯条的原材料。布鲁恩博士自己带了不少芝士，而伊丽莎白亲自动手来煮肉酱。

没有番茄酱，那就提供新鲜番茄和砂糖咸盐。没有烤箱，一旁卖烤土豆的老乡直接借出了自己的烤炉。大家都挺好奇，这小姑娘念念不忘的肉酱薯条是个啥味道。同时也抱着看热闹的心思。一群大人在炉子边忙活着，一旁有这么个漂亮的小姑娘噘着嘴扒着桌子等吃的，确实很有过年的味道。

孙立恩和帕斯卡尔博士以及布鲁恩则在一边溜达了起来。因为担心伊丽莎白和其他人沟通不顺利——尤其是在小陶德的中文水平还没有完全经过考验的情况下——他们也实在不敢走远。不过在附近逛逛就已经很有趣了。

帕斯卡尔博士以前来过中国好多次，不过那时候来国内还是为了无国界医生的义诊以及学术交流活动。压根就没有时间也没有机会逛这种带着浓郁节日气氛的摊位。至于布鲁恩嘛……他更没见过了。两个老外像是看外星人一样参观着到处挂着的红灯笼，对联和窗花，并且一起对中国结表示了由衷的赞叹。两个人的赞叹内容是这样的，“这种节说不定可以用在外科手术上？”

慢慢溜达着，顺便还品尝了一下冰糖葫芦和臭豆腐后，两个没见过世面的的老外跟着孙立恩重新走回了市场。佩妮正在抓着薯条往自己嘴里塞着，红色的番茄肉酱蹭了一脸。而另外几个热心提供材料的老板，正围着伊丽莎白和小陶德，并且认真记录着肉酱的做法。

“这种做法以前还真没吃过。”几个店老板笑着说道，“就是乍一吃到嘴里觉着有点腻，其他都还挺不错的。”

布鲁恩博士从一旁拿起薯条吃了一口后唆了唆手指，“味道是挺不错，不过缺了一点冲击感……”他看了看一边一脸认真的店老板们，“有酸辣椒么？”帕斯卡尔博士则直接从一旁的桌上拿起了一瓶朝天椒，拧开盖子之后给布鲁恩递了过去，“墨西哥酸辣椒没有，不过你可以试试这个。”