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相比较家乡菜三杯鸡，反而冲击力没有那么大，也可能家乡这个词对她来说没有那么厚重?感，反而新奇的川菜占据了上风。“秦老板，我昨天晚上工作太迟，回来你这已经关摊子，是以后都那么早关门吗？”陈高远昨天还?是坐王曼曼的车回来的，只是很可惜两个人本来准备美餐一顿，可秦家9点的时候已经关门了。
秦瑜点点头，没想到关门后还有食客：“8点后路上基本上没人，也就关门了，估计很长一段时间都会这样吧。”
“过?段时间会好的，汽车站要开通夜班次，然后在前面的大厦已经交付了，有电影院和歌舞厅。”王曼曼对城市规划信息了解很多，后续聊到了落地：“如果开发顺利的话，到时候咱们的工厂也可以考虑在宜前镇，这儿保管会热闹起来。”
“在宜前镇好啊，对了，下午曼姐你可能要和我一起去拜访一下赵爷爷，如果想提高豆干的品质，这第一关卡就最好和赵爷爷合作?。”有工厂就意味着有流动，宜前镇也会发展更好，也算是她的小小贡献。
秦瑜把赵家豆腐店的情况说了一下，虽然她自己可以制作高品质的豆干，但是想来现在有更好的选择。
这样的话，不仅能让赵爷爷的技术用另一种形式传承下来，也能改善他们家的生活条件。
不过?唯一的难点还是，固执的赵爷爷，愿不愿意把这个秘方用另一种展现出来。
王曼曼吃得极为撑，午饭因为有经验，可谓发力十足，那吃到嘴里的也不比陈高远少，结局可想而知，等消食完抵达赵家店的时候，都已经下午2点。
“赵爷爷在家吗？”豆腐店的门半开着，秦瑜探头望进去也没见到什么人，不过?石磨边上的灶台还有热气，“看来我们运气不是很好，赵爷爷可能出门了。不过?里面还有热气，应该很快会回来，我们要等吗？”
王曼曼四处打量了一番老豆腐坊，招牌陈旧，又因为老房子，有些?地方已经泛黑，尤其是墙壁，斑驳不已，房间里好像也只有一些?木头和白布看起来干净一些?：“可这卫生条件.......”
等不等还?是无所谓，只是潜意识里她觉得这有些?脏的环境和美味是两个世界的产物。
“你放心，那些接触的木桶和布，赵爷爷冲洗很干净，你看到的污垢也只是房子时间太久。”秦瑜疏解道。
这很多时候看得到的干净又未必是干净，反而很多老店小餐馆，房间灶台地板，边边角角的细枝末节是没办法清洗很干净，这可都是时间的沉淀，平日里会非常注意锅碗瓢盆之类，作?为高频率使用的老制炊具，长时间高温使用，再加上还?要定期护养它们，其实比新的干净卫生多了。
当?然，那些真?黑心的餐馆除外。
“瑜丫头，来买豆腐？”赵大海背着一袋麻袋，步履阑珊走来。
秦瑜想上手帮忙，可赵大海也是执拗：“你小女娃可背不动，我可不是一般老头。”
赵大海一个摆尾，就把一麻袋的大豆稳稳放在了木桶旁边，嘴里还?感慨：“最近啊，天气热，我做得豆腐不多，不过?你放心，你的我专门给你留着了。”
“我今天来是想和爷爷您介绍两个人。”秦瑜还?是先把王曼曼和陈高远介绍完，接着不经意问了一句：“立新哥在哪里啊？”
这事?情也不小，她觉得有赵立新在或许会更好点，虽说她也不会让赵家吃亏，但毕竟还?是外人。
“那野小子，一大早就说出去给我整个好东西，现在也不见人，也不知道一天到晚都在做什么，让他好好给我搓豆子，那屁股就跟着了火一样，怎么都坐不住。”赵大海一说起赵立新，那是说不尽的嫌弃，不过?想到还有其他外人在，又转了口，“你说，他要是和你一样乖多好啊，对了，你的豆腐卖得怎么样？”
“卖得很好，赵爷爷对豆腐的掌握程度实在是厉害，我只是和你说要稍微加一点韧性的豆腐，而不是老豆腐，你就知道我要什么样的。”铁板豆腐和普通的豆腐还?是有区别，也因此，秦瑜在说要求的时候，说得特别的详细，而赵大海果然是专家，很快就理解了她的意思。
“来来来，都坐，豆浆喝吗？或者豆腐脑？我这也没什么茶招待，就这个多。”赵大海搬出了几?个小凳子，招呼三人围着一个矮桌坐下。
秦瑜眼睛一亮，她还没尝过?赵爷爷的成品，期待不已：“我想要甜豆腐脑，曼姐，高远你们呢？”
“我无糖豆浆可以吗？”中午的美味，让王曼曼知道自己现在应该稍微克制一下。
陈高远则是在甜与咸中纠结了好久，秦瑜看着他脑袋转啊转，只能帮忙说：“赵爷爷我们可不客气了，这小伙子肚子大，可以给他来两碗，一甜一咸。”
“哈哈，好好好，我这儿多得很，来个一锅都可以。”赵大海起身就走向房子后面的大木桶，开盖后，里面就是厚实的一桶豆浆，他用木勺捞出一勺子，倒入铁锅里，用木柴开烧后，就取出木炭。
先是捞出一杯醇厚的豆浆，再在锅里加入卤
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