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麦芽糖又称饴糖,作法总体还是简单的。把麦子发了芽,等芽找到三至五厘米后,就可以把芽捡下来切碎,等泡好糯米蒸过,榷凉到四五十度时,按照比例跟麦芽碎均匀混河道一起,再上火慢慢熬汁,等水份蒸发掉,最后得到的黏稠胶状物便是要的东西。

如果天气凉,可以把饴糖拿到户外冻上。有点闲情跟余裕的,还能够撒上一些白面或是淀粉,防止沾黏,比起蔗糖或蜂蜜,保存的期限可以数年之久不变味,随取随用,同等的甜味消耗程度也没有那么大,算得上是相当实用的。

如果要吃的话可以敲下糖角,或是拿到热的地方,等它又化成胶状,拿着筷子卷了吃也是个相当好的零食。

花俏一点的吃法,还能够弄点玉米碎、花生仁、或是瓜子芝麻等等,一起搅拌好后,切成指结长,便成为相当奢侈的小零嘴,不论摆盘待客、还是自家吃都很不错。

估计神农之力是真的很好使,这一整锅的麦芽跟糯米,居然用不到多久的时间,便已经开始出汁。颜色带着一点微微的琥珀色,空气中逐渐蔓延开甜香,看着相当喜人。

“就这个温度,你们两个加把劲,说不定等到晚饭的时间,咱们就可以出锅了。”楼宁见状很大方地夸了一把马耀马尉两兄弟,还摸摸他们的头,盛了碗糖汁先给他们和马佩还有马芳尝尝鲜。

熬出糖汁之后,就是楼宁的活了。毕竟几个小的力气并不大,而且个头小。这种出气的活儿,还是有他们大人来作比较合适。

“回头我多看看能不能做两个小点心,还可以一起卖。”楼宁估摸着,又把多出来的糯米捣好做成糍粑,打算后面接着沾饴糖给几个小的吃。

“银两咱们还有余个五六两......”马芳被塞了口糖,那浓郁、甚至带着一点儿柴火焦香的甜蜜,简直能够甜到人心坎里。

她听到嫂子还在精打细算家里的赚钱渠道,想到这下地的活儿还要对方一个人干,心里又有些发苦,

“嫂子,要不这山里头的活儿,我带马耀去干吧?然后马尉跟你去地里面,这样也能够轻松一点。”

总不能够全都让连春一个人做。

这么一来,嫁来马家,跟留在连家,又有什么区别呢?

“你们都还在长身体呢,不用这么紧张。”楼宁知道,一味地接受付出,对这些孩子来说肯定很煎熬。但是她更清楚,之前大伙儿就已经营养不良,加上情绪大悲,所以从各方面来看,轻松的事情给他们做还可以,但是要耗费太多劳动力的部分,楼宁还是不希望让他们沾的。

休息是为了走更长远的路。而对的时间休息,可以让他们在将来事半功倍,也没有什么不好。

“我还能够撑得住,而且你们帮忙把园子顾好就很好了,马耀马尉跟马佩还会上山割猪草,再帮我捡蛋喂鸡,够了。”

很多零碎的活儿才能够支撑起一个家,楼宁知道下地干活,开荒种菜看着是相当辛苦的......虽然也确实是辛苦。问题是这是大家名面上能够看到的‘成本’。实际上,如果盘算起来,小孩子做那些零碎的小活,真的要花起来的时间,恐怕跟自己也差不了太多了。

“糖好吃吧?”楼宁并不想让马芳钻牛角尖,于是干脆转口气问她,“要是城里能确定没有这东西,估计咱们家之后还能好过些。”

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