第九章 烧饼！烧饼！

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“谢谢！”

李奇接过烧饼，然后从怀里掏出一文钱来，放在老翁那满是破茧的手里。

李奇这辈子吃过很多各式各样的饼，但是还真就没有吃过这北宋的烧饼，心里颇为期待，而且肚子里早已是空荡荡了，所以拿起饼便咬了一大口。

哇！好难吃啊！这啥玩意，怎么连一点味道都没有。

难吃也就算了，而且难以下咽，刚吃第一口，李奇就被噎了个半死，急忙想那老翁求救道：“咳咳咳，老大爷，你这里有水喝么？”

老翁讪讪笑道：“这位小哥，真是不好意思，我带来的水，方才已经被我喝光了。”

我靠！

吸气！闭气！吐气！

李奇连续做了几个深呼吸，才缓了过来。

“小哥，你没事吧？”老翁见李奇满脸通红，面色担忧的问道。

李奇长长出了口气，摇了摇头，看着手中的烧饼，真是欲哭无泪啊，但是此时肚子又饿，无奈之下，他只能改为慢嚼细咽，小口小口吃了起来，着实憋屈。

这么难吃的烧饼也有人买？

李奇一边吃着，一边琢磨着，心里越想越觉得不可思议，于是便朝着那老翁问道：“老大爷，最近生意还好么？”

老翁坐在扁担上，一边擦着汗，一边摇头叹道：“冬天那会还行，入春以来，就不怎么样了，不瞒小哥，你还是我今天遇到的第二位客人。”

看来受罪不只我一个。

李奇心里稍稍平衡了一点，接着问道：“那您一个月能赚多少？”

老翁呵呵道：“赚不了几个钱，只能勉强糊张嘴。”

奇迹！

这么难吃的东西，还能勉强糊张嘴，这不是奇迹是什么。这烧饼要是放到北京大街上去卖，估计做多少就得赔多少。

其实这烧饼也并非李奇说的那么难吃，不然这老翁早就饿死了，哪里还敢挑出来卖。只不过在李奇他那个年代，好吃的饼实在是太多了，比如什么汉堡，披萨之类的，里面又是肉，又是水果的，能不好吃吗。而这烧饼只有面粉，什么东西都没有加，李奇哪里吃得惯。

李奇心中从未这么想念过汉堡包，虽然以前汉堡包在他心中，一直都占据着垃圾食品的位置，但是比起这烧饼，那真是不知道强了多少倍。

李奇瞧着老翁憨厚老实，而且这么大把年纪，还挑着担子出来为生活而奔波，心中稍稍有些不忍，便有心想帮帮他，笑道：“老大爷，你想不想多赚几个钱？”

这不是废话么，谁还会嫌钱多。

老翁眼露精光，忙点头道：“小哥，莫非你要再卖几个烧饼？”

汗！还买？你当真嫌我命长啊！

李奇摇摇头，道：“就算我再多买你几个饼，那也只能帮你一时，你若想长久做下去，关键还是在这饼上。”

老翁见李奇不是想买他的饼，满脸失望，但听到后面，又让他疑惑不已，问道：“小哥，你是说这饼有问题？”

“何止是有问题，简直就是大大的问题。”李奇先吓吓那老翁，然后又道：“说实话，这饼的味道，实在是难以入口，所以，你若是想生意红火，那就必须得在这饼上做出改变。”

“改变？”老翁困惑道。

“不错！”

李奇点了下头，笑道：“这样吧，我先说说你做饼的方法，你是不是先用冷水和面，接着用筷子搅拌，等到搅拌均匀后，然后再揉成面团，最后就直接放入炉内烘烤。”

老翁听完，惊讶的叫道：“小哥，莫非你家里也是卖烧饼的？”

我要是卖饼的，那还有你的份么。

李奇冒了一头冷汗，道：“你只要告诉我，是也不是？”

老翁忙点头道：“不错不错，小哥你说的一点没错，我那－－－我就是这样做的。”

“这就对了。”李奇点了点头，说道：“用这种方法做出的饼，只会又粗又硬，让人难以下咽，所以那些客人光顾你一次，就不会再来了，这是做生意的大忌，特别是做饮食这一块，一定得从食物的味道上去吸引顾客，这也是最基本的。”

老翁点了点头，问道：“那依小哥所言，这烧饼应当如何做？”

李奇微微笑道：“很简单，你首先得改用温水和面，一边搅动的时候，一边慢慢加水，这样和成的面才会比较松软，当搅得没有干面的时候，再用手揉成软面团，记住，揉好后，要先将面团放在温暖处，放一刻钟，然后再放到炉里去烘烤。”

老翁现在哪还会怀疑李奇的话，急忙点头道：“是是是，我记住了，用温水和面，边搅动便加水，放在温暖处放一刻钟。”

嘿！这老翁的记性倒还挺不错。

李奇微微一笑，接着说道：“不过这还是最基本的，你如果想要大家都来买你的烧饼，那么你必须得做出一些比较有特色的饼。”