丰郎提示您:看后求收藏(第九十章 壮家美食,大明风云录之兵锋残剑,丰郎,新笔趣阁),接着再看更方便。

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大奎走出门,沿着木楼的阶梯一路走了下去,边走边道:“不去云南,难道还去云北?”大奎走到楼下,对守在楼下的两名兵士道:“守在这里,若是犯人妄图逃走,杀无赦。”

两名兵士当即躬身领命,大奎吩咐完便即扬长而去。

歌舞大会仍在继续,大奎回到了看台上。夜色降临,广场上早早燃起了数堆篝火,寨民围着篝火又唱又跳,仿若今日是盛大的节日般庆贺。

看台上众人围坐在桌旁,喝着香醇的米酒,吃着各色美食,眼前是载歌载舞的欢腾景象,壮家好客的习俗真的让人终生难忘。

壮族对任何禽畜肉都不禁吃。壮族喜爱猎食烹调野味、昆虫,对三七的食疗颇有研究,利用三七花、叶、根、须做菜很有特色。壮族还擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法,嗜酒,口味辣麻偏酸,喜食酥香菜品。壮族自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒,度数都不太高,其中米酒是过节和待客的主要酒水。

大奎因被酒曲伤了,对壮家款待贵客所准备的米酒望而生畏。但对各色美食却是来者不拒,其中有一道五色花饭,大奎倒是非常喜欢。

五色花饭又称之为五色糯米饭,五色糯米饭是壮族百姓的传统风味美食,也可称‘花糯米饭’,有红、黄、黑、白、紫五种颜色。它象征着吉祥如意,五谷丰登。五色糯米饭只有在重大节日的时候壮民才会制作。今日大奎等人来到此地,壮家人以上宾之礼款待,由此可见对朝廷的依附之心。五色糯米饭色泽鲜艳,滋润柔软,美味可口,有益身体康健,不光是壮家人喜爱五色糯米饭,连傣族,拉祜族,布朗族,基诺族,景颇族,黎族,瑶族等多种族皆是对五色糯米饭喜爱有加,但惟独壮家的五色糯米饭独具特色。

五色糯米饭用的染料大多数是可食用的花草,染黄色的是晒干的黄花,染黑色的是鲜嫩的枫叶,染红色、紫色的是不同品种的新鲜的兰红草,取其汁液与糯米搀和蒸熟而成。这五色糯米饭真可谓饭食中的上品,壮家一绝。

大奎此时与王西元二人解释代表着大明朝廷的钦差,故此大奎不能吃的十分着相。当官久了倒也颇懂些礼数,好在有王西元在身边,一切言语答对倒不需大奎忧心。

大奎夹了一块五色糯米饭放入口中细嚼慢咽,坐在吕寨主身边的吕冰燕却闻道:“张大人觉得这五色糯米饭味道如何?”

大奎嘴里有饭,自然不方便回答,闻言强自咽下了口中饭食这才点头道:“香软可口,好吃得很。”

“那长大人就多吃些。”吕冰燕笑着说道。

大奎点了点头,吕冰燕也不再与大奎说话转头看向他处。大奎见没人注意自己,这才又夹了块鱼生来,沾了作料放到口中大嚼。只觉这鱼生鲜嫩清甜,爽口至极。却是不可多得的美味。

(ps:鱼生在现代称之为生鱼片。生鱼片在中国早在唐宋时期便已有了,却不是东洋鬼子的发明。生鱼片很讲究,冬天要先捞鱼再捞配料,好让鱼吸收配料的香味。先将鱼生放入大盘中,加生油一起捞,生油起杀菌的作用,放胡椒、盐捞匀,接着放浸了白醋的萝卜、糖,再加生油,把各种配料都放适量进去,捞均匀,最后撒芋丝、花生、麻花粒这些脆口的配料。夏天则程序相反,由于天气炎热,要先捞配料再捞鱼,这样鱼肉就能保持鲜美。一筷子夹下去什么配料都有了。)

大奎这一口鱼还没吃完,吕冰燕便又问道:“张大人,这鱼生要沾着作料吃才好。”

大奎嘴里有鱼肉,自然又是不方便说话,见到吕冰燕问自己,却又不好不理人家。无奈大奎只得又将口内鱼生吞咽了下去,这才笑道:“吕姑娘言之有理。”

大奎刚说完一句话,吕冰燕便礼节性的向着大奎微微一笑,这才转头向着它处。

人之初,性本善。为什么本官吃口菜都吃不消停,吕姑娘你是要干啥啊?

大奎心中虽是有些懊恼,但脸上却已然是一副笑容。唯恐别人在来打扰,或是那吕冰燕来打断进食,大奎故意等了一盏茶时候。说来也怪了,吕寨主竟与王西元相谈甚欢,壮寨中其他首领也与孟歌及盘步聊得很投机,大家边吃边聊就是没大奎什么事。

尤其是吕冰燕,此刻正在全神贯注的听着孟歌大谈苏杭的美景及风土人情。这可真乃天赐良机,此时不吃更待何时。

大奎这几日便没好好吃过饭,一则是心中对云南之行的担忧,二则是被吕冰蓝暗算喝了酒曲。今晚好歹是有口舌之欲了,看着满桌的佳肴,大奎不禁食指大动。即然大家都在忙,大奎干脆一不做二不休,悄悄地伸手将桌上的一只白斩鸡整只抓了过来。

左右看看依然无人注意,大奎不禁心中乐极,双手抱着那只白斩鸡,一口向着鸡胸脯咬了下去。

“哎呀,张大人……。”突然吕冰蓝一声惊叫,声调之高大奎生平仅闻。吕冰蓝不光惊叫,还伸出芊芊玉指指着大奎。

一时间,所有人的目光都看向了大奎。只见大奎双手抱着一只白斩鸡汤水淋漓,嘴上正有一块撕下的鸡肉吊在嘴角。这副尊容哪里还有半分朝廷大员的威仪?

至此大奎才明白,吕冰蓝竟是一直在算计自己,这丫头就是想让自己出丑,究竟居心何在?

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