第二百四十五章 存在银行的文件2

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许双收养孩子都是通过的正规福利机构，她没敢收街上的野孩子，那些孩子多半都是背后有主子的，收他们是坏了江湖规矩。从福利机构收养孩子的时候，许双的挑选的原则跟别人的都不大相同，她一不挑漂亮的，二不挑聪明伶俐学习成绩好的，三不挑惹人怜惜的残疾孩子，四不挑好勇斗狠的强壮孩子。她专门挑那些不惹眼的，看起来就很一般，学习比较笨，人却不傻的。收养的孩子她都供养着读书，却并不要求他们拿出好成绩，要他们锻炼身体，却又并非学武。孩子们在她身边儿快快乐乐的读完了初中，马马虎虎以垫底儿的成绩毕了业，高中是绝对考不上，职业技术学校许双没让他们去，就让他们跟着四个老人学厨艺。当然了，厨艺这东西也不是谁都能做到出类拔萃的，可学些基本功，学着打下手还是多数孩子能胜任的，实在太笨的也有，上墩子不切猪蹄鸭掌尽都往自己手上下刀，这种的就只能端盘子了。端盘子毛手毛脚的就去洗碗，洗碗老是摔碗砸盘子的，还可以去洗菜择菜擦桌子扫地。

厨师这个行当是华夏稍有的一直沿袭古老师徒制度的行业，虽然这些年受到烹饪学校的一定冲击，但总体来说，三百六十行里就这一行还红火还讲传承。

许双搞这样一个厨师班子当然不是为了仅仅解决自己的一日三餐，她在魔都投入不小的精力和不菲的金钱，打造了一个高端的会所，餐饮是中西合璧南北大菜云集，光厨师就是三百多号人。离开魔都，这个会所跟其他产业一样全都交了出去，绝大部分厨师都留下来重新跟新东家签合同，跟她走的只有她自家的嫡系人马。

对这个厨师班子的到来，邵绿是很欢迎的，从心里说。比对许双许丽娅母女还欢迎。有了这批本帮菜厨师的加盟，邵绿的想法要实现就容易多了。

因为先请来了西餐厨师，所以厨房的改造早一步就开始了。还好，邵绿是一早就打算好要搞中西合璧的。所以在一开始就将西餐跟中餐的厨房分了开来，动工却是同时动的。

邵绿知道萧若云很有钱，所以一上来就没打算节约，将诸家原先厨房部分彻底拆除了重新来过。诸家以前的布局中，两边儿的四合院儿厨房都没投入使用。被当成了杂物间。只有中间这套带花园五进四合院的厨房是启用了的，可也只是有限的进行了厨具更新，自家保姆搞点儿一般饭菜还行，整班正规厨师操作不下。以前，诸国基不常在这里摆设宴席，偶尔一次也是到大酒店订好让他们送过来的，这个厨房就搞点儿家常菜而已，诸家人自家聚会多是吃家常菜，这是老大诸国栋的习惯，诸国基完全是跟着大哥的喜好走。

邵绿这次手笔真的不小。将中间的，原本是诸家正门的院门改成了员工通道，外院的院门相当于客人使用的入口，内院也就是深藏在巷子里的院门被定位为自家人使用的门户。好在这三个院门从外面看并没有任何分别，要不然这还就奇了怪了。这样做不仅是不走诸家老路的意思，也是改造厨房的功能性需要。

这三套四合院在老北京四合院里都算得上大院子，比这大的也有，但那是王府级别的了，现在不是被当做了公园就是被政府征用着，私人是不可能拿到手的。虽然是大院子。可厨房也就是按照自家使用考虑的，都不大。四合院儿原本是一家人住一个院子，就算四世同堂不过十余口子人，带上佣人老妈子等也不过二三十人。即使需要操办宴席一般也就是一两桌，厨房就是按照这个规模准备的，大了就浪费了。邵绿没打算上多大的规模，但十几桌酒起码能同时操办，这是必须的；西餐那边儿的要求是中型鸡尾酒会和自助餐。还得配备相应的冷藏冷冻空间。因为在厨房选择在了主人居所旁边儿，油烟还得有净化设备。而且是真正有效的净化设备不能是摆设。这样算下来，厨房占地就相当的不小了。

为了给厨房以充分的空间，邵绿将中间这个五进四合院的头两进院子划了出来，第一进加外侧四合院的厨房为西餐操作间和备餐间带库房，第二进院子加另外两个厨房为中餐厨房。厨房的建设动起来其实是很快的，因为现代的厨具都是模数化生产的，下了订单很快就能拿到。而现场施工部分也不算很麻烦，原本这这片区域里就有三个厨房，上下水和烟道都是现成的，只是增加些设备改变一下位置而已，又是独门独院的平房，动起来很方便快捷。改墙体、换管道、铺墙地砖、吊铝合金天花一共只用了十天，在萧若云结束蜜月旅行前连经过改型的厨具都到位了。

厨具之所以要改变一下，是因为中餐的厨具当初并非是按照许双父母的意思定的。开始改造厨房的时候许双还在魔都呢，邵绿不可能等她，也不可能什么都征求她的意见。而四位大厨到了以后，提出稍微修改一下厨具方案，邵绿立刻就召集厂家过来进行了调整——这是尊重专家意见，跟姐妹之间争夺话语权无关。