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韩匀磊在这头忙着新店的事情,顾卿竹另一头也在挑选要到县里去的厨子和伙计。
清源居营业了那么长时间,再稚嫩的伙计都已经完全上手了。加上在顾卿竹制定的一系列规章制度磨练下,随便拿一个出来,都能独当一面了。
顾卿竹很早之前就已经在为以后打算了,她可不会只呆在这个小地方。
因此,她在很多方面都下了很大力气,尤其是厨子方面,更是下了不少功夫。
说起来,古今中外的烹饪方法她都会一点,但目前来说,清源居用得上的不多,不说留一手,就目前的情况来看,炒菜已经够对付了。
厨子们在清源居待得都挺满意的,尤其是不时有培训课程,让他们的手艺更上一层,他们自然不舍得离开。
谁都想更进一步,顾卿竹之前也跟他们说过了,以后若是有机会,他们会走得更远!
这次,就是非常好的机会!
目前,清源居的厨子分为两组,轮换着进行工作。
现在,她要抽出一组,到如归客栈去工作,那里的空间更加广阔。
而留下来的这一批,工作量相对会增加不少,不过也不会多到难以承受,毕竟如归客栈开张之后,县城的客人就会回到那里去了,这里的客人同时会少很多,他们的工作自然也不会太多。
不过,县城的客人被分流之后,这里的生意也不会受到太大影响。
顾卿竹和韩匀磊已经商量好了,如归客栈的食物价格肯定是要上调的。
县城里多的是人傻钱多的土豪。如归客栈的收费,绝对不会让他们皱眉的。而且。能够从县城赶到青连镇,就为了吃一顿的老饕们,资金方面自然是不缺的。
因此,如归客栈的开张,还能让他们省了赶路的时间呢!
虽然县城的客人少了。但其他地方的客人还是有的。少了县城的客人之后,清源居还能空出不少位置,给那些普通百姓呢!
清源居的收费本来就不高,就算没有县城的客人,也不会影响多少。
而为了保持大家的积极性,顾卿竹决定,每半年,就让这两组厨子调换一轮。每个人都有到县城里去工作的机会。
而且,到了如归客栈去之后,他们的学习也是不会落下的,他们还要学习更多的东西呢!
这样,就算到了县城里,见识了外头的世界,受到了更多的诱惑,顾卿竹也能把他们抓在手里。
若是他们觉得自己学的东西足够多了。想另行高就,她会让他们知道,他们错失了多少美好!
顾卿竹向他们承诺。只要他们认真为她工作,她绝对会许以他们一个光明的前景!
有了顾卿竹的承诺,大家干活的劲也更足了。
在清源居待了那么久,他们自然知道她这句话的含金量有多少。
第一批到如归客栈的厨子挑选好之后,顾卿竹让王大壮再给他们培训了一段时间。
经过一段时间的深化教育,厨子们都精神抖擞地踏上了前往县城的道路。
王大壮早已经是清源居的厨房主管。平时很少亲自下厨,更多时候是在研发新菜式。
他的工钱早就不是当初的那一点了,他早就攒够了钱,在青连镇买了一间不错的宅子。
他的儿子王龙也跟着他学厨,很快就可以独当一面了。
两父子在清源居工作得非常用心,也非常开心。
王大壮之前从来没想过,自己能有这么一天!
当初无奈离乡背井,那时只觉得前途无光,可能还得寄人篱下。可没想到,他会在这里找到人生的新价值!
想要报答顾卿竹的知遇之恩,他只能更加努力,为她创造更多的财富!
这次,作为主管,王大壮得第一个到如归客栈去帮忙。以他的本事,顾卿竹自然是不担心的。
经过双方的共同努力,如归客栈改名为归清客栈,在如归客栈和清源居中各取一字,寓意回归清闲。
归清客栈在重新开张之前,韩匀磊又让人到外头发了一次传单。
上次繁尘居的反应,让他尝到了甜头,这次不用顾卿竹提醒,便直接派人去处理了。
除了传单宣传,顾卿竹还建议,归清客栈可以启用会员制。
若是一次性消费满多少钱,便能成为会员,这个会员等级分为金品、银品和铜品,能享受的折扣是不一样的。
若是消费满了多少元,便能赠送新菜式……
一系列的新做法,让看到商机的韩匀磊惊喜不已。
若是这样做的话,他们绝对能把其他客栈和酒楼给甩开好几条街!
他哈哈笑的同时,心里忍不住嘀咕,这孩子果然成精了!
清源居的名号果然好使,在开业这天,过来的人几乎把门口都给淹没了!
归清客栈比清源居大了将近一倍,还有三层,是县城里少有的高建筑。
这么高的建筑,自然可以做很多文章。
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