JS313 未雨绸缪,两个目标

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在岩寺洞den的旁边，有一个小树林，安良计划开设一间森林餐厅。并且，相关的施工建设，正在进行之中。

如果没有意外情况的发生，森林餐厅将于2010年初左右完成。若是施工进度快一点，还有可能在2009年底完成。

现在是2009年9月2日的中午，也就是说，还有四个多月的时间，森林餐厅才能建设完成。

在安良的预想之中，或者说在建的项目设计，森林餐厅的规模很小，只有六个小包间。

这意味着，森林餐厅最多同时容纳六桌客人，每一桌最多容纳8名客人。不过，森林餐厅的设计，更多的是为了双人约会的情况。

虽然森林餐厅还要四个月左右时间，才能建设完成，然后还要梳理一下基本的情况，包括安装调整设备等等，但并不妨碍安良提前招聘人员。

原本，安良准备亲自掌勺，但现在，安良发现了老杨，一个厨艺非常厉害的老家伙，安良打算把老杨拉拢过来，从而代替他自己，负责森林餐厅的掌勺工作。

虽然因为老杨的加入，安良必须调整森林餐厅的菜品。同时，必须在den为森林餐厅建立对应的蔬菜种植园，但安良解放了自己的时间，不用被套在森林餐厅。

“安小哥，你说真的？”老杨认真的看着安良。

虽然老杨并不关注互联网的娱乐新闻，也不知道安良的真实身份，但老杨知道，安良不是一般人。

安良肯定的笑着回应，“当然是真的！老杨，你是二级厨师。还是一级厨师？”

夏国的厨师等级有两阶五等，从低到高分别是第一阶，五级厨师至三级厨师；第二阶则是技师，也就是二级厨师和一级厨师。

官方书面语，第一阶是烹调师；第二阶段是烹调技师。如果安良没有估计错误，老杨应该就是第二阶的烹调技师。

然而。老杨却摇了摇头，“不好意思，安小哥，我没有厨师证，也没有考过对应的等级。”

“哦。”安良随意回了一句，但在厨师行业，证件的作用非常有限。因为，一个厨师的厨艺好不好，只需要做几道菜。便可以轻易判断出来。

所以，有没有证件，实际上，并不会有太大的差别。

“无所谓的，老杨，你的手艺非常好。我准备开设一间餐厅，我希望你成为主厨！”安良再次发出邀请。

老杨考虑了一下，才回应道：“什么性质的餐厅？规模呢？主菜系选择哪一种？后厨是餐厅负责。还是整体承包出来？”

安良坦白的回应道，“餐厅的规模不大。按照设计方案，餐厅的用餐位只有六桌。餐厅的经营理念，主要走高端餐饮。至于菜系，没有什么严格的限定，只是简简单单的家常菜，以及部分限定的煲汤。后厨方面。完全由餐厅负责，所有后厨工作人员，属于餐厅的工作人员。”

“普通的家常菜？高端餐饮？”老杨有些糊涂了，高端餐饮和普通家常菜怎么结合在一起的？

“是的！”安良笑着回答，“反正以老杨你的厨艺。完全没问题的。”

老杨考虑了良久，才继续道，“每一个月待遇是？还有，每一周的上班时间？具体上班地点？”

安良继续解答，“老杨，我是直性子，薪水方面肯定不会亏待你。前三个月时间，每一个月400万，第四个月开始，每一个月600万，还有超过一个月薪水的年终奖。”

说到这里，安良稍微停顿了一下，打量了一圈四周，才继续道，“如果我没有猜错，老杨，在这里，你每一个月的收入不超过200万吧？临江苑偏远的地理位置，再加上周围不算良好的商业环境，以及场地费用等问题，你每一个月的收入，应该不太多。”虽然是疑惑的询问，但安良笃定道。

老杨苦笑的点头，等待着安良回答另外两个问题。

安良又解释道，“原则上，主厨没有休息时间，每一天都需要上班。但是，因为主厨只需要掌勺，所以，主厨的上班时间是上午十一点开始。晚上下班的时间，也不会太晚。因为，我计划，晚上十点钟歇业。”

随后，安良继续道，“具体的上班地点在岩寺洞附近，距离狎鸥亭很近，拥有公交直达。怎么样，老杨，考虑考虑？”

老杨没有立刻答应下来，只是点头道，“没问题，我要考虑考虑。这件事情，我还要和儿子商量一下。对了，安小哥，你的餐厅什么时候正式营业？”

“半年之内吧！”安良保守的回应道。

老杨松了一口气，至少不需要立刻做出决定，还有充分的考虑时间，他回应道，“还有很长时间，不着急，不着急。”