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说完话,他突然剧烈地咳嗽起来,直咳得每那眼是泪,面红筋涨。

一个随从快步走到马士英身边,伸出手轻轻拍了拍他的背心,低声问:“阁老近日操劳国事,可否去请太医院的太医过来开张方子?”

马士英终于停下咳嗽,摇头:“人老了,气血亏虚,不打紧了。将扬州镇送来的枇杷罐头开一听,还有,炼乳也冲一杯子过来。给余经历也送一份过来。”

“阁老,已经准备好了。”

那书办朝外面招了招手,立即就有两个侍女端着一个黑漆大盘过来,分别放在余祥和马士英的几上。

正是两罐罐头和一杯已经冲好正冒着热气的牛奶。

牛奶盛在上好的万历青花碗中,旁边是个小碟,里面放了一堆红塘和一把银汤匙、一把银夹子。

另外,木盘里还放在开罐器和银刀叉。

余祥心中暗赞一声:这个马士英真是讲究啊,这日子过得。

他拿起夹子夹了一快红塘放见牛奶里,然后端起杯子用勺子慢慢地搅拌着,一副悠闲模样。

旁边,那个侍女打开罐头。

第一罐是枇杷,天气已经热起来了,可正值青黄不接时节,琵琶要六七月才能成熟。此刻能够看到水果,叫余祥精神大振,用叉子叉了一快放见口里,只感觉满口生津,浑身通泰。

等到侍女开第二口罐头的时候,余祥扑哧一声,差点将口中的枇杷肉吐了出来:午餐肉!

午餐肉出现也没多长时间,刚开始的时候,小余对这种味道咸中带甜的东西简直就是狂热的喜欢。

午餐肉食用起来实在太方便了,可以冷吃,可以夹馒头吃。可以漂汤,可以炒菜,可以红烧,可以熬粥,同任何菜肴混合在起根本就不存在不搭的问题。

小余这人是厨师出身,立即意识到这种食物的方便处。加上他驻南京之后事务繁忙,每日都在酒楼和人应酬,大鱼大肉吃得多了,反倒是觉得这种口味略微清淡的东西比如养生。

于是,早晨用午餐肉打卤和面,晚上则煎上两片消夜。

午餐肉有种特性,刚开始吃的时候你爱死这玩意儿,但只要连续吃上半月,你就会将其狠到入骨,觉得这东西就是发明出来折磨人的。

它存在的唯一价值就是让你饿不死,且整日精力充沛,只要你不停往肚子里塞。

看到马士英用精钢小刀子将午餐肉切成小块,然后用银制叉子叉了一块头放见嘴里,最后再喝了一口新冲泡的牛奶时,小余感觉嗓子眼里好象被人塞进去一把牛毛,毛哈哈地欲吐不出。

马士英吃了一小块午餐肉,喝了一口热牛奶之后,苍白的面上露出一丝红润,好象很惬意的样子。

他奇怪地看了小余一眼,感叹道:“余经历,你们扬州镇出产的这种肉食和**非常不错,简直就是养生圣品。”

午餐肉这种东西在宁乡军可谓是人人痛恨的糟粕,大家是能不吃就不吃,除非迫不得已。因为是军需品,也没有在市场上流通。

不过,还是有少量作为礼品送到南京各家公卿大夫手上。

这些散发做工业气息的速食品一到南京,立即在上流社会中引起了轰动,实在是太美味,太方便了。

明朝自弘治中兴之后迎来一个人口大爆炸时间,人多地少,粮食开始不够吃了,更别说肉食。肉食来源于牲畜口家禽,大牲畜那可是劳动资料,至于家禽,你不喂粮食,根本就不长肉,这就是所谓的肉粮比。

于是,明中期以来的人口大爆炸是建立在人口体质急剧下降的基础上。

没有足够的肉食,你走到大街上,满眼都是一米五十的矮个子,一个个都显得很是瘦小。不像盛堂和北宋东京,全是三高大胖子。据后世的考古发掘,唐太宗李世民的一个妃子体型达到惊人的一米九十。

正因为如此,在战场上,明军单从士兵素质来看,根本就比不上长期食肉的满州八旗军。同粗豪的建州军比起来,很多明军简直就是小孩子,不少明军都患了严重的夜盲症。

农耕民族要想战胜北方的游牧民族和渔猎民族,只能依靠装备和高度的组织性,可惜这两点明军都没有。

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