第一千零一十六章 午餐肉和肉食供应

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反正两个字就可以概括明朝中后期普通百姓的生活，“缺肉。”即便是中上人家，一个月能吃三四吃肉，就算是不错的了。日子过得差的，要遇到春种秋收这种要出大力的时候，才能见荤腥。

所以，对于肉食，大家都是很希奇的，即便是在军队里。

如宁乡军这种每日都能见到肉的部队，对很多士兵来说简直就是天堂。

实际上，为了解决士兵吃肉问题，这十多年来，孙元也是绞尽脑汁。除了水师远洋捕捞船可以源源不决提供海鲜之外，他还是试图搞集约养殖。可惜，现代社会的养殖业是建立在药品和抗生素的基础上，没有药，你只能眼睁睁看着所养殖的家禽家畜因为患病成片倒下去。

毕竟，那么多家禽和牲口集中养殖，实在太容易得病了。

在付出不小的代价之后，孙元这才深刻的认识到，集中养殖这条路在明朝根本就没有办法实行。打个比方，你如果要弄个养鸡场，首先你得按几台大风扇，以便在热天给鸡散热，这东西，他实在没办法鼓捣出来，更别说土霉素之类的药物了。

想了半天，他这才意识到这条路走不通。唯一可行的办法是公司家农户，让百姓分散养殖，然后他统一收购。如此一来，就算是偶有瘟疫，也不会大规模传播开去。

明朝江南地区本有分户养猪的传统，只不过，因为缺粮，猪的饲料都是猪草、糠皮之类。这些东西热量低，猪吃了根本就不长肉。很多农户的猪，要养上两三年才能出拦，还瘦得跟老头儿一样。

粮食，孙元不缺。他现在有钱了，水师每年走海贸易所获之利巨大。没有粮食，大不了从吕宋和越南购买，那边水土气候极佳，水稻一年三熟，价格也极其便宜。

明朝末年的饥荒，其实只发生在长江一北，南方还是很富庶的。

有了大量粮食之后，海捕的小鱼小虾实在太多，大家又不爱吃。索性就磨成粉末做了饲料。

于是，孙元就发动手下军户以农户的方式分散养猪，扬州镇则为他们提供饲料。待到猪出栏之后，则由镇中扣除饲料的本钱之后现金收购。

当然，不是军户的百姓要想加盟，扬州镇也不会拒绝。

如此，一头猪出栏，扣除饲料成本之外，军户和百姓可得一钱到两钱银子之利。虽然不多，可好在猪出栏快呀！半年就能养肥，一年可以养两拨。这个养猪速度在古代，简直就是神迹。

但孙元还是不满意，要知道在现代社会，三月肥、百日肥是行业标准，再拖下去，养殖户就要亏本了。问题是，以现在的科学技术，做不到呀！

有了大粮的饲料，分散养殖一经推广就获得了巨大成果，两万军队的吃肉问题总算得到了解决。再多些人，孙元就没有法子了。也因为这样，宁乡军的规模一直都不是太大。

这种半年就宰杀的猪肉滋味实在不怎么样，肥肉还好，油水倒是足。瘦肉下锅一炒，出来的水比油多，孙元是不喜欢吃的。

他更喜欢那种要养一两年的，全靠吃草吃糠攒肉的绿色生态猪肉。

后世有一种说法：部队的战斗力来源于他的伙食。

伙食和营养问题得到解决之后，孙元总算是松了一口大气，部队中的夜盲症也好了许多。那些瘦小的年轻士兵身上也开始长肌肉，变得魁梧起来。

午餐肉的出现，让南京上流社会大为轰动。这东西混合了大量香料，味道实在是好。而且，又用玻璃瓶子装着，一看就觉得高级。

加上这东西在市场上又寻不到，到最后简直成为一种地位的象征。

而且，因为里面的肉含量实在不多，养殖猪肉的油水又少，吃起来又不太腻，适合老年人，倒有些朝补品发展的迹象。

至于奶粉，**本就补养身子的圣品。要想弄到这种东西，首先你得有个的身体健壮的奶娘，或者羊一群牛/用热牛奶下物午餐肉，再加上一碟水果罐头，最是高端大气上档次。

说起水果罐头，当初孙元主要是为了解决部队将来北伐时的维生素摄入问题。古代战争一般都发生在秋末，原因很简单，秋收之后，部队可以轻易地获取补给。而且，打仗要死人，一死人，说不好就会发生瘟疫。因为天气凉了下去，病毒的繁殖速度满，就算战场上死再多的人，也不会使得军种疫病流行。

当然，一场战争从开端到结束，几个月总是需要的，一拖很容易就拖到隆冬季节。

北方冰天雪地，士兵的吃菜是个大问题。于是，孙元就鼓捣出了这么一种东西。

却没想到，水果罐头也变成了南京上流社会的养身之物。

老人年纪大了，肠胃弱，很多人根本就吃不了肉，又不能沾生冷之物。水果罐头因为事先经过蒸煮，按照中医的说法已经去除了火气，非常适合老年人。

自己的军粮受到上流社会的追捧倒让孙元有些始料未及，也是好笑。

午餐肉、罐头食品在后世已经被专家给批烂了，孙元一看到就想吐。即便是在军中，士兵们一看这些东西，也是头大如斗，能不碰，就不碰。如今，看马士英拿这些东西来养身体，小余一脸的难受。听到马阁老问，他回答道：“没错，在下刚从宫***来。最近青黄不接，也没有什么好东西。当今天子又是个简朴节约的圣君，我家总兵官心中不忍，命下官进供了一些扬州的特产入宫，娘娘那边也备了一份。好在娘娘颇为喜欢，就让田公公传下官进宫，说是有恩赏下来。”