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挑骨刺费了不少时间,片花刀期间,李大嫂子走出门口看了看天,做响午饭的时间到了,跟邓氏几个轻声说了几句,大家便有默契地忙活起来。

对元朗而言,挑骨刺是个磨性子的活儿,片刀花更是一项技术活,初始力度没掌控好,险些就把鱼肉给片断开,划出来的角度也不匀称好看。在划了五六刀后,才慢慢找到感觉和技巧。

在做第二条鱼时就顺畅了,花费的功夫和时间也少了一半。陌茶对他竖起大拇指:“五爷真是厉害!”

元朗略显得意,头脑一热,把菜刀一放,道:“接下来的步骤,你教我,我来做。”

“好啊,我教你,不收学费。”陌茶乐得有人代替,转头叫付莲帮烧旺大锅,理所当然当起了烹饪指导师。

“五爷看,这是玉米粉和少许面粉混合而成,现在加入适量的清水..对,哎哎够了够了。现在拿筷子进行搅拌,要顺一个方向进行。”

“可以了,现在你把鱼放进去滚匀全身。”

元朗先后把两条鱼放进去滚一圈,鱼身变成了黄白色,那边付莲道:“茶儿,锅烧热了,能用了。”

“好,就过来。”陌茶应着转头瞥眼大锅,正开始冒烟气,忙对五爷道,“现在我们转移阵地,到灶台去。”

元朗就端着鱼盆过去,放在灶台面上,陌茶踩上小板凳,指那油罐道:“现在,用油勺舀出两勺油放进锅里,轻点儿倒,不然油渍会飞溅很远。”

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